當你走進台南市中西區的臥花sake bar，迎接你的是一片充滿日式鄉村風情的小天地。這裡的清酒與燒酎選擇豐富，環境溫馨而舒適，但你或許不知道，這家酒吧的背後，是一段勇闖異地的女孩的故事。

臥花sake bar的老闆，是一位充滿熱情與毅力的女性。她曾在日本的酒造工作多年，並且是台灣唯一一位取得「酒造技能士」認證的女性。這樣的經歷，讓她在清酒與燒酎領域裡擁有極高的專業知識，但她的故事，遠不止於此。

在創立臥花sake bar的過程中，老闆經歷了許多波折與挑戰。由於被本來的合夥人欺騙，資金跟時間都有限的情況下，台南人生地不熟想著要快點開店的壓力，使她又誤信不認識的工班，做出來的結果超出預算又不盡人意，只好一邊經營一邊修改，聊到這裡她滿滿的無奈。她說：“都決定的事情就是想辦法把它做好，我希望這裡能夠成為一個讓人放鬆的地方，也是我的城堡。”

這樣的堅持，讓臥花sake bar成為了台南市區內最具特色的清酒與燒酎酒吧之一。老闆在選擇清酒與燒酎時，極為嚴謹。她根據清酒的四象限「薰、爽、醇、熟」精心挑選酒款，確保每一位顧客都能在這裡找到適合自己口味的酒品。而這裡的燒酎種類多樣，無論是傳統的芋、麥、米、黑糖燒酎，還是較少見的栗子、黑豆燒酎，這裡都能滿足顧客的需求。

臥花sake bar的環境溫馨而舒適，木質的吧台、溫暖的燈光，再加上老闆從日本帶回的各式酒器，讓整個空間充滿了濃濃的日本氣息。這樣的環境，是顧客放鬆的理想場所，也是老闆展示她創意與力量的舞台。

臥花sake bar的老闆，並僅滿足於提供高品質的酒品，她更希望通過這家酒吧，傳遞她對生活的熱愛與對夢想的堅持。她說：“每一位來到這裡的客人，我都盡力帶他們認識我在清酒中學到的世界，因為我在清酒中認識的世界很美好。”

這樣的理念，讓臥花sake bar成為了一個充滿人情味的地方。無論你是清酒愛好者，還是想要在台南找個地方放鬆的旅客，這裡都能為你提供一個溫馨的避風港。

臥花sake bar，僅是一家酒吧，更是一個女性展示力量與夢想的場所。如果你也想感受這份獨特的力量與溫暖，那麼臥花sake bar絕對是你不容錯過的選擇。在這裡，你會發現，夢想與現實的結合，遠比你想像中更為動人。