台南的美食選擇太多，有時候反而會陷入選擇障礙，想吃點平價但不隨便的美食，還要環境舒適，這樣的地方並不容易找。直到某天經過安平，發現了這家「麵兒見」，才真正找到符合所有需求的餐廳。
店內走的是文青風格，寬敞、乾淨，燈光溫暖不刺眼，不像一般麵店給人的印象，反而像一家有質感的小餐館。服務人員親切又細心，完全不會有壓迫感，對於習慣安靜用餐的客人來說，這裡絕對是一個好選擇。
菜單的選擇不算多，但每一樣都是經典，這次點了「家傳麻醬乾麵」和「老滷滷味」，再加上一碗貢丸湯。麻醬乾麵的麻醬濃郁香醇，不是一般市售的芝麻醬，而是來自善化特產的胡麻，帶有更濃厚的堅果香氣。搭配Q彈的高筋麵條，每一口都讓人覺得滿足。
滷味則是意外的驚喜，店家每天用老滷汁熬煮，並加入八種中藥材，讓滷味的香氣更加有層次。特別推薦鴨翅，滷得非常入味，甚至可以用嘴輕輕一吸，肉就能順利剝離骨頭，口感軟嫩卻不失嚼勁，難怪被不少美食Youtuber評為台南數一數二的滷味。
貢丸湯則是用大骨熬煮八小時的湯頭，沒有人工調味料的死鹹，反而帶著自然的鮮甜，貢丸Q彈扎實，一口咬下還能感受到肉汁在口中爆開，作為搭配主食的小菜剛剛好。
這樣一餐吃下來，不僅滿足，價格也相當實惠，比起其他裝潢漂亮但價格偏高的麵館，麵兒見無疑是高CP值的選擇。下次來台南安平，或是正好在附近想找間舒適的麵店，不妨試試麵兒見，這裡的滷味和乾麵，真的值得一試！
店家資訊：
【麵兒見-善化店】
📍 台南市善化區中華路176號
📞 06-581-0023
【麵兒見-安平店】
📍 台南市安平區健康二333號
📞 0911-555-656
