我不是vegan，但我很常在朋友介紹下吃到一些不錯的「Taipei vegan」料理。只是坦白說，甜點這塊，過去一直讓我有點卻步。

直到我走進eee，這家位在台北大安區的小店，完全打破了我對「植物性甜點」的所有想像。

那天我原本只是想找點冰吃，天氣熱，心情也有點悶。結果一查到eee這間店，看到評論裡寫「不用奶、不用蛋、還超濃」就更好奇了。想說，真的有可能嗎？

一進門是淡淡堅果香，但整體氛圍一點也不嚴肅，反而很溫暖，像一間剛烤完麵包的書屋。我點了一球「馬達加斯加香草核桃奶油酥餅」，另一球選了「開心果草莓白巧克力」，再搭了一杯冷泡煎茶。

冰一入口我整個愣住。口感濃郁到以為是用鮮奶油做的，但完全沒有奶味的厚重。香草那球尾韻有堅果的圓潤，搭著核桃碎與酥餅碎片，有咬感又有層次。開心果草莓那球更是驚喜——草莓不會太酸，開心果味自然清新，白巧克力是畫龍點睛的溫潤。

最讓我訝異的是——整體吃下來沒有任何負擔感，完全不甜膩。這和我過去印象中的「健康甜點＝沒靈魂」完全不同。

店員跟我說，他們的每一球冰都是自己做的，配方和食材都是手工調整，沒有工廠預製，也沒有糖精或香精。我當下真的有點佩服，原來這就是Taipei vegan可以做到的境界。

我回家的路上，一邊想著：以前我以為吃甜點就是要「犧牲一點健康」，現在我才知道，其實也可以反過來——吃得乾淨，反而更享受。

如果你還沒接觸過Taipei vegan甜點，或者曾經對植物性甜點失望過，我真心推薦你給eee一次機會。因為它不是為了討好誰而做甜點，而是單純把好吃這件事，用植物重新詮釋了一遍。而我，會再回去很多次。