夜晚的中山區有種特別的魅力，尤其在工作結束後，和幾個老朋友約在「手工殿麻辣鍋物」聚一聚，更是療癒感滿滿。
這不是什麼盛大的聚會，而是很簡單的約定——一鍋熱氣騰騰的好鍋，一桌熟悉又放鬆的笑聲。
推開手工殿的門，店內溫潤的木質調和柔和燈光立刻讓人卸下了整天的疲憊。
我們選了經典的原味麻辣鍋和酸筍鍋，湯底一上桌，那陣陣香氣就讓肚子不自覺地咕嚕作響。
我最期待的自然是那盤現切的日本A5和牛，油花分佈得像是藝術品一樣，輕輕在滾燙的湯裡涮個五秒，夾起來放進嘴裡，油脂融化成溫柔的肉香，一瞬間連說話都忘了。
朋友則瘋狂推薦店裡的手工漿，尤其是蝦仁漿，入口能咬到大塊蝦肉，完全打破了對一般火鍋料的印象。還點了招牌的滷味拼盤，牛肚、肥腸、牛筋吸飽了麻辣湯汁，每一口都是濃郁的幸福感。
酸筍鍋是當天的小驚喜，筍香酸爽又開胃，尤其在吃到後半段的時候，味道層次變得更深，不小心就多涮了好幾輪。
最喜歡這種隨意又有儀式感的小聚，一鍋湯，一桌菜，一群朋友。
沒有繁複的流程，也沒有刻意的安排，只是單純享受美食與陪伴，那種簡單純粹的幸福，像鍋裡慢慢滾煮出的湯一樣，溫暖而長久。
【分店資訊】
- 條通店｜台北市中山區長安東路一段53巷1-1號｜11:30–03:00｜02-2537-3603
- 信義店｜台北市信義區松仁路99號B1（ATT VALLEY）｜11:00–02:00｜02-2722-0557
下次如果你也在找中山區一個可以慢慢吃、慢慢聊的地方，「手工殿麻辣鍋物」或許正是你想要的那一鍋暖心滋味。
