下班後的東區街頭，光影與人聲交錯，熱鬧得讓人想逃離，又矛盾地想靠近。我在轉角遇見這間東區串燒，外觀低調，招牌也不特別搶眼，但炭香和酒杯碰撞的聲音像有魔力似地，把我引了進去。

店裡不大，氣氛卻恰到好處。開放式的炭火爐台前總是坐著幾位沉浸在烤串與小酌時光的人。有情侶、有下班的上班族，也有像我這樣突然決定放空自己的人。師傅不多話，手裡的動作卻不停，雞肉、豬五花、蔬菜串，每一串落在炭火上都像是一場即興的表演。

我點了招牌的鹽蔥雞腿串、醬燒牛肉串，還有朋友推薦的鯖魚串。第一口咬下雞腿串，皮焦肉嫩，鹽蔥香氣撲鼻，沒有油膩感，反而有種剛出鍋的乾爽與彈性。那是種不會第一口就驚豔，但會讓你吃完後懷念的味道。

牛肉串則是醬香十足，甜中帶鹹，肉質不過熟，還保有咬勁。搭配一杯梅酒，整個節奏放慢了下來。鯖魚串是我那晚最意外的驚喜，魚皮烤得酥脆，魚肉保水度極佳，入口時那股鮮味跟炭火香混在一起，讓我不自覺停下筷子，閉眼咀嚼。

坐著坐著，不知不覺過了兩個小時。我沒有滑手機，也沒催促下一輪上菜，反而開始注意那些原本不會放在心上的細節。比方說師傅調整炭火的時機、店員為客人更換酒杯時細心擦乾水痕、甚至連桌面殘留的醬料都被快速清理，這些小動作讓整家店的氛圍穩定而舒心。

我看到一對老夫妻默默點著熟悉的串燒，一人一口地分著吃，偶爾對望一下，相視一笑。那一幕讓我忽然明白，這家東區串燒不只是來吃的，更像是一個可以讓人安靜坐下、重新整理思緒的場所。

離開時，師傅抬頭對我笑了一下，我也不自覺點頭道謝。走出店門，夜風微涼，東區仍然喧鬧，但我心裡一片寧靜。我想，我會記得這裡，不只因為那串雞腿的滋味，而是因為這裡給了我一種「剛剛好」的陪伴感。

東區串燒，並不是熱門打卡名店，但它值得被記住，值得你在某個疲憊的夜晚，走進去，點幾串熟悉的味道，給自己一段靜靜的時光。

【分店資訊】

📍敦南殿
地址：大安區敦化南路一段160巷24號
電話：02-2779-1112
📍中山殿
地址：中山區民權東路二段13號
電話：02-2585-0586