導航顯示目的地已抵達，車窗外是一排寧靜住宅，沒有車潮、沒有排隊人潮，只有對面那座24小時開放的地下停車場。車一停好，過馬路就看到一扇木門後透出的暖光。錨隱廚就這樣默默地藏在這條巷子裡，沒有喧鬧廣告、也沒有擠滿門口等候的拍照人潮，但整體氛圍就是吸引你走進去。

環境安靜卻不冷清，像走進一個會呼吸的空間。庭院不大，卻種滿了香草與檸檬樹，隨風搖曳時會飄出一點綠意氣息。走進室內，木頭地板踩起來帶一點溫度，光線不刺眼，每一桌之間都有剛好的距離，不會讓你聽到隔壁桌在聊什麼，也不會被忽略。店員的笑容沒有訓練痕跡，是那種自然到你會想請教她推薦哪一款酒的溫度。

這次是慶祝朋友升職，點了雙人分享套餐。一開始端上的自製酸種麵包配鵝肝奶油，就讓我們立刻把聊天停下。外皮脆中帶焦香，裡面則是溫潤濕潤，抹上鵝肝那口，整個味覺就像被喚醒了一樣。接著來的是主廚例湯與白蘆筍開胃菜，兩者都簡單但有記憶點，尤其白蘆筍的甜與煙燻鮭魚的鹹搭在一起時，口感明亮又俐落。

牛排上桌前，店員還會簡單說明熟成天數與火侯設計。這次的乾式熟成肋眼是熟成32天的版本，一刀切下去外脆內粉，油花平均，咬下去時是那種會在嘴巴裡延伸的味道，不重、不油、不膩，而是慢慢浮出堅果氣息與濃郁肉香。這種味道和你平常吃到的嫩肩或沙朗完全不同，是需要專心吃、才吃得懂的節奏。

再說說那隻龍蝦，完全沒有多餘處理，就是乾淨俐落的蒸烤後直上。蝦肉彈到不需要多咀嚼就能感覺到它的新鮮程度，蝦膏飽滿不腥，搭配一點檸檬奶油，吃到最後一口都不膩。雖然我們一直說要分食，但默默都快自己吃完一半。

甜點是巴斯克起司蛋糕與烘焙茶冰淇淋，整體收尾平衡又不搶戲。沒有華麗裝飾，卻讓人真的想把湯匙舔乾淨。飲品我們選了無酒精氣泡果醋與冷泡茶，順口又不搶味，完美襯托這一餐的節奏。

結帳時店員問我們今天餐點是否滿意，我朋友說：「連停車都讓人愉快，真的沒什麼好挑的。」我們都笑了，但笑的其實不是方便，是一種從進門那一刻就開始被照顧的感覺。吃飯不只是吃東西，是一整段完整的、被善待的時光。

錨隱廚會讓你記得它，不是因為你在哪裡打卡，而是因為你離開後，心裡還在反芻那塊牛排、那隻龍蝦、還有那一段完全不趕人的夜晚。這間【天母好停車的餐廳】，不只是停車方便，而是讓整個生活的節奏也變得容易了。

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