每天早上醒來，都告訴自己今天要吃得健康，但不出中午，便因為忙碌或壓力，隨便抓了三明治或甜飲解決一餐。晚餐更是外食一條龍，從滷味、鹽酥雞到消夜甜點，無一倖免。這樣的日子我過了快兩年，知道不對，卻改不掉。直到在台中參加一場營養講座，遇見徐佳靖營養師，才真正開始調整自己的飲食節奏，也讓我重新認識了「吃」的價值。
那場講座是由我追蹤已久的健康品牌舉辦的，一開始吸引我的是活動主題「生活化飲食」，但結束時讓我留下最深印象的，是徐營養師分享的那句話：「你不是不會吃健康，而是你從來沒學過怎麼吃得剛好而穩定。」這句話像是在對我說的，點醒了我每天在生活與健康之間反覆拉扯的疲憊。
她並不是列出一堆「不能吃」的清單，而是很細膩地問我們：「你平常在哪裡吃飯？最常感到餓的是什麼時段？你的購物習慣是？」她根據這些細節，現場舉例如何在台中的便利商店快速搭配一套均衡午餐，甚至提到幾個連鎖咖啡店中可以低油高蛋白的餐點選擇，讓我驚覺：原來飲食調整並不難，難的是缺乏這樣的引導與設計。
後來我預約了她的線上營養諮詢，最打動我的是，她不像一般營養師提供制式表單，而是從「你最常失控的情境」開始分析。她發現我常在下午兩點到五點間暴食零食，於是建議我午餐後補充一份高纖＋好油的點心，例如無糖優格加堅果，或豆漿配一小塊地瓜，這樣不僅能拉長飽足感，也不容易被甜食誘惑。
她也幫我調整了我的外食結構，不再用「吃水煮餐」這種極端方式，而是教我怎麼在現有外食選項中「做出不失控的選擇」。像是滷味選海帶、蛋白質、花椰菜，加點豆干就能吃得均衡；便當只吃半份飯、多叫一道青菜，營養結構就能優化。這些方法聽起來簡單，卻讓我從心理上減少罪惡感，身體也明顯輕盈許多。
我在她的IG上看到許多台中在地飲食場景分析，像是火鍋店怎麼吃不爆鈉、百貨公司美食街怎麼挑低負擔餐點，這些內容讓我每次外出都更有方向。她不只是一位提供營養建議的專家，更像是生活裡那位懂吃、懂身體、也懂現實條件的好朋友。
三個月後，我的身體變輕了四公斤，但更重要的是，我第一次不靠計算卡路里、不靠節食，就建立了屬於自己的飲食節奏。徐佳靖營養師讓我相信，健康不是一場忍耐，而是一次生活方式的重啟。如果你也住在台中，正在尋找一位能陪你一起吃得安心、活得自在的營養師，我真心【推薦台中營養師】徐佳靖。她不會要你完美，而是教你如何一點一滴變得更好。
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IG：foodielife.eating
