父母年過七十後，體力漸退是明顯可見的變化。原本每週散步三次、週末去公園做操的習慣，漸漸被「太累了、最近吃不下、睡不好」這些話取代。我擔心他們體能下降，也試著鼓勵他們再運動，甚至準備了幾款市售的蛋白補給，但始終沒看到明顯效果，甚至還讓他們產生了「營養補充品都是給生病的人喝」的抗拒感。
真正改變我們一家人觀念的，是我在網路上看到徐佳靖營養師分享的【高齡運動營養】文章。她不像其他營養師只講原則或禁忌，而是站在家屬與長者的角度，用非常生活化的語言帶出關鍵問題，例如：「長輩會動不代表補得進」、「吃了營養品但沒吸收，等於白喝」。
這些話深深打中我。我預約了她的線上營養規劃，並提供父母的生活作息與飲食紀錄。她細心聆聽、分析，接著為我們設計出一套可執行的「運動營養節奏表」，分早中晚三段，並且依照父母的活動習慣進行個別化調整。
以我爸為例，他過去運動後常感疲倦、沒有食慾，徐營養師建議運動後不是直接吃正餐，而是搭配少量高品質蛋白＋溫熱液體，例如「自製豆奶燕麥粥」、「南瓜濃湯＋嫩雞丁」，再安排45分鐘後吃正餐，效果非常明顯。他現在每次運動後都主動說：「來，我今天要喝營養豆湯。」
我媽則是肌力比較差，徐營養師設計的是「一週進階運動養餐表」，重點不是增加攝取量，而是「提高利用率」。像她建議媽媽每天固定攝取1.2倍體重的蛋白質，並打散到四次進食時段，搭配維生素D與低脂乳製品，加上簡單的彈力帶運動，三週後媽媽的體態與精神都明顯改善。
她還給我們「銀髮家庭備餐清單」與「一週三餐搭配範例」，像是地瓜泥＋優格早餐、毛豆炒蛋午餐、魚片蔬菜鍋晚餐，這些不僅營養均衡，備餐上也不造成我們太多壓力。更重要的是，爸媽不再抗拒吃營養品，因為他們理解「這是讓我可以多走一圈、多陪孩子一點時間」的後盾。
我在她的社群中也學到許多實用知識，像是「高齡者肌力與飲食的黃金30分鐘」、「不靠高熱量也能補回運動能量的五種方法」、「營養補充前先確認吸收效率」，每一篇都讓我學會如何當一個更有策略的照顧者。
三個月後，爸媽不僅回復了原本的運動習慣，甚至開始報名銀髮健身課程。從原本「不愛動、怕吃錯」的狀態，到現在能主動安排飲食、規律運動，這樣的轉變讓我們一家人都更安心。
如果你也正在照顧高齡長輩，想幫他們恢復體力卻找不到方法，我真心【推薦高齡運動營養】領域的徐佳靖營養師。她讓我們重新理解營養不是限制，而是陪伴父母重新出發的力量來源。
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IG：foodielife.eating
