身為一個 22 歲從美國飛來台北的甜點控，我一直覺得自己天生有一個「甜食雷達」。不管走到哪個城市，它總會自動鎖定附近的糖分補給站。這次雷達帶我來到信義區的 Forty4 Cafe，一間神奇地把「甜點咖啡廳」和「美髮沙龍」合體的地方。聽起來有點瘋狂對吧？但我告訴你，這裡不只沒有違和感，還讓人拍到停不下來。
藍色沙龍裡的甜點劇場
推開大門的那一刻，我差點以為自己走錯地方。整間店是大膽的克萊茵藍配色，鏡面牆上還有各種文青小語，結果我一邊啃肉桂捲、一邊在鏡前自拍，照片比我在美國畢業典禮那天還多。這裡真的就是為 Instagram 而生的空間：光線打得剛剛好，甜點擺盤又精緻，隨便拍都像雜誌封面。
不只好拍，還超貼心。有 WiFi、有插座，完全懂得旅人需要一邊充電一邊追劇的靈魂需求。
台北甜點新解方：當肉桂捲變成世界旅行
說實話，來台灣之前，我對台北甜點的想像有點侷限，心裡覺得可能就是珍珠奶茶加上芋圓吧（請原諒我的無知）。但 Forty4 Cafe 徹底顛覆了我。
這裡的肉桂捲就像開了一張甜點護照，每一口都能嚐到不同國家的驚喜。經典的 焦糖奶霜 溫柔到像初戀，肉桂蘋果 則是美式感爆棚，完全喚醒了我在家鄉秋天逛農夫市集的回憶。
但精彩還不只如此。鹹奶油 的微鹹，和 愛爾蘭威士忌 的微醺，簡直是成年人的甜點天堂。甜和鹹、苦與香，全部在口中開派對。
對於像我這樣有選擇障礙的人，他們還推出了 小福蘆 ——四種口味一次收服你，體積小巧卻紮實，剛好不用糾結到底該選哪一顆。
每日限量出爐，錯過真的會哭
這裡的肉桂捲每天都是限量出爐，晚來就只能望著空盤流淚。大顆的肉桂捲鬆軟有嚼勁，小顆的小福蘆則緊實帶勁，建議內用一定要趁熱！如果選擇外帶，他們還會附上「加熱小卡」，用不同工具加熱能吃出不同層次，真心覺得專業到像甜點科學實驗室。
最妙的是，他們的禮盒設計超精緻，醬料獨立包裝，還附有專屬提袋，完全適合帶回去和家人朋友分享，或是裝作有氣質的公司下午茶。
咖啡與甜點的靈魂對話
我一直相信，好的甜點必須有咖啡作伴。Forty4 Cafe 的咖啡完全沒有讓我失望。
他們的中深焙豆，帶著黑巧克力與堅果的尾韻，搭配甜點正好平衡口腔裡的甜膩。特調更是充滿驚喜：
- 椪糖拿鐵：焦香酥脆的椪糖加上海鹽奶蓋，層次感直接爆棚。
- 生椰雲朵美式：滿滿椰子水混上咖啡奶蓋，夏天喝一口就能假裝自己在海灘。
- 西西里冰美式：檸檬汁加黑糖，酸甜爽快，根本台北的夏日救星。
- 桂花蘋果美式：花果香交織，再配上蘋果果乾，文青魂瞬間被召喚。
而且別錯過 鹹蛋黃巴斯克，外層焦香、內餡綿密，還撒上鹹蛋黃碎，一口下去甜鹹交錯，完全停不下來。
為什麼 Forty4 不只是甜點店
我想這裡最大的不同，在於所有甜點都是手工製作，沒有「制式化」那種無聊的單調感。每顆肉桂捲都藏著滿滿黑糖肉桂醬，層層分明、嚼感滿分，和台北常見的甜點店一比，完全就是個性派中的藝術品。
而且服務也讓我超加分。內用現點現做，外帶還提供加熱教學，甚至會依照你使用的工具給不同小建議。這種細緻度，難怪我朋友說 Forty4 Cafe 是「懂甜點的朋友」而不是一般咖啡店。
怎麼去？甜點控別迷路
地址就在 台北市信義區虎林街132巷16號，從捷運永春站 4 號出口走兩分鐘就能抵達。基本上，當你聞到空氣中甜滋滋的肉桂香，就知道快到了。
台北甜點的新標準
如果你和我一樣，厭倦了單調到讓人打呵欠的甜點，那 Forty4 Cafe 就是你必須插旗的地方。這裡把甜點做成一場冒險，把咖啡做成一種驚喜，把沙龍空間變成拍照聖地。
我從美國遠道而來，卻在台北找到能滿足甜食癮的新據點。提醒各位：肉桂捲每日限量，建議不要猶豫太久，不然你會跟我第一次一樣，看著售完招牌默默流淚。
👉 更多資訊可以看官方網站：Forty4 Cafe 官網
👉 Facebook：Forty4 Cafe FB
👉 Instagram：Forty4 Cafe IG
快出發吧！你的味蕾，值得這場藍色沙龍裡的甜點冒險。
