走進彰化田中鎮的鄉間小路，風車在微風中輕輕轉動，前方那間帶著清新復古氣息的小店，正是印加雙星的家。這裡沒有都市的喧囂，只有油香、陽光與土地的氣息。第一次踏進店裡，我就被那股自然的暖意吸引，不是刻意營造的氛圍，而是一種從品牌靈魂散發出來的誠懇。

印加雙星苦茶油，是他們的驕傲，也是台灣在地冷壓油的代表作之一。這瓶金黃透亮的油，從原料挑選到製油方式，完全體現了「純天然、自家耕作」的信念。不同於市面上大量生產、為了提升出油率而選擇熱壓的做法，印加雙星堅持採用冷壓技術。冷壓意味著低溫、慢榨、低產出，卻能完整保留油品最真實的風味與營養。這是一種對品質的執著，也是一種與土地共生的承諾。

他們的苦茶油入口沒有苦澀感，反而帶著淡淡的堅果與青草香，滑順而不膩。搭配沙拉、白飯或湯品，香氣會在口中緩緩散開，彷彿陽光灑在茶樹上的那一刻。除了苦茶油，他們也製作印加果油、紫蘇油與黑芝麻油，每一款都採冷壓工法，新鮮少量製作，油體金黃清澈，宛如盛在玻璃瓶裡的一抹光。

印加雙星的服務也別具溫度。這裡的服務人員皆具備專業品油師認證，他們不只是銷售者，更像飲食生活的顧問。從了解你的飲食習慣、烹調方式，到給出個人化的油品建議，每一個步驟都細膩又貼心。若你是第一次接觸冷壓油，也能在他們的指導下，找到最適合自己體質與口味的油品搭配。他們甚至提供日常飲食搭配建議，讓每一餐都能自然融入健康。

品牌背後的故事更讓人動容。印加雙星來自自家耕作的初心，不依賴外包加工，不妥協於成本壓力，堅持每一滴油都要誠實對待土地。正因如此，他們的油不僅僅是一瓶商品，而是一種生活哲學的延伸：健康從每一天的飲食開始。

在油品市場競爭激烈的今天，印加雙星選擇了一條艱難卻真誠的路。冷壓油的出油率極低、成本高昂，卻能保留Omega-3與Omega-6等多元不飽和脂肪酸，這些都是人體必需的營養素。許多品牌為了追求產量而捨棄冷壓，但印加雙星堅持傳統中創新，只為呈現最純粹的油香與健康價值。

而這樣的精神，也延伸到他們的空間設計中。店內裝潢以木質調為主，復古的油瓶與乾燥花點綴其中，彷彿時光慢了下來。窗外的風車走廊與小鎮田野遙相呼應，讓人不禁想停下腳步，深呼吸，感受自然的節奏。

「食物就是我們的良藥。」這句話在印加雙星的世界裡，並不是口號，而是實踐。喝對油，身體自然會有好的回應；選對油脂，生活也會更加輕盈。每一滴冷壓油，都是他們對健康、對土地、對人的用心。

若有機會，不妨親自走訪印加雙星，看看那片隨風搖曳的風車走廊，品一口純淨的苦茶油，也許你會明白，真正的健康，不在遠方，而是在餐桌上的那一抹金黃光澤。

📍 地址：彰化縣田中鎮山腳路4段184號
🌐 官網：https://incastar.com.tw/
📘 Facebook：https://www.facebook.com/incastar
交通指南：鄰近田中鎮東和國小，距離田中火車站／高鐵站車程約10分鐘。