我是個對飲食極為講究的人，尤其對油品的選擇，更是堅持天然與純粹。這次來到位於彰化田中鎮的「印加雙星」，從踏進店裡的那一刻起，我就感受到一種與眾不同的溫度。這裡不僅是一家油品專賣店，更像是一場與自然、健康對話的旅程。

店面外的風景讓人忍不住放慢腳步，小鎮風車走廊在微風中旋轉，一整排繽紛的風車沿著鄉間小路延伸開來，彷彿為這間小店鋪上了一層詩意的序章。走進店內，清新復古的設計風格瞬間讓人放鬆。木質調的櫃台、懷舊的擺飾，加上淡淡油香在空氣中流動，整個空間散發著小鎮的溫度與人情味。

印加雙星最大的魅力，來自他們對「冷壓油」的執著。市面上多數油品為了追求出油率，會採用高溫熱壓方式，但那往往犧牲了油的原始風味與營養。印加雙星則堅持使用市面上罕見的「全程冷壓」工法，從印加果、苦茶、紫蘇到黑芝麻，每一滴油都經過脫殼到果仁的細緻處理，全程無加熱、低溫壓榨。這樣的方式雖然出油率極低、成本高昂，但卻能保留最純粹的香氣與營養，這就是他們的驕傲與堅持。

當我試飲一小匙他們的苦茶油，舌尖立刻感受到那份乾淨、圓潤的風味。不同於熱壓油常見的苦澀感，這裡的油品顏色金黃透亮，帶有微微堅果與青草香，滑順到幾乎讓人忘記那是「油」。不論是拌沙拉、佐蔬菜或日常烹調，都能讓料理多了份自然的層次與清新。印加雙星相信「健康從每一天的飲食開始」，喝對油，才能讓身體自然感受到輕盈與活力。

更讓我驚喜的是，他們不只是賣油，而是提供「客製化油品建議」的貼心服務。店內的服務人員皆具備專業品油師認證，會根據你的飲食習慣與健康需求，為你推薦最合適的油品搭配。從早餐的沙拉油、烹飪用油到每日一匙的營養油，他們都能細心規劃，讓油成為生活中最自然的健康夥伴。

我特別欣賞印加雙星對油品品質的堅持與透明。他們的每一瓶油都來自少量冷壓、現榨新鮮的方式，確保每一滴都保有天然活性成分與純粹風味。這樣的精神，也讓印加雙星在彰化地區建立了深厚的地方信賴。許多在地居民甚至固定每月前來補貨，只為了那股「喝得安心、吃得健康」的信任感。

印加雙星的理念很單純：「食物，就是最好的日常養分。」在這裡，你能真切感受到「油」不只是烹飪材料，更是生活態度的展現。他們的冷壓印加果油、苦茶油、紫蘇油、黑芝麻油，都以最自然的方式呈現最純粹的滋味，讓我們的日常餐桌多了份健康與幸福的味道。

如果你也想重新認識好油，親身感受什麼叫做「喝得到的清新」，那麼印加雙星會是你不能錯過的地方。走進這家店，就像走進一段與自然對話的旅程——清新、誠實、溫柔而專業。

📍 地址：彰化縣田中鎮山腳路4段184號
🌐 官網：https://incastar.com.tw/
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交通指南：鄰近田中鎮東和國小，距離田中火車站/高鐵站車程約10分鐘。