如果你也喜歡在忙碌生活中替自己安排一段療癒的下午茶時光，那麼你一定懂得「甜味」能帶來多大的幸福感。而當我開始嘗試用蜂蜜取代砂糖後，下午茶點心的風味彷彿瞬間被開啟了另一扇窗。蜂蜜的香氣更自然、層次更豐富，也讓點心不再只有甜，而是多了一種貼近土地的溫柔。也就是在這樣的探索中，我遇見了來自南投中寮的大丘園養蜂場，一個用心守護蜂群、以純天然蜂蜜陪伴人們生活的在地蜂農。

第一次聽到大丘園，是在朋友家吃到一份用龍眼蜜製作的鬆餅。那香氣濃得像是一整座龍眼林在嘴裡綻放，卻不會讓人覺得膩口，連抹在奶油上的蜂蜜也格外滑順。我問她是哪個牌子的蜂蜜，她笑著說：「這是南投蜂農自己採的，叫大丘園。」那個瞬間，我開始好奇：為什麼一匙蜂蜜能這麼有力量？

後來讀到大丘園的故事，才知道蜂蜜之所以珍貴，其實是蜂農與大自然共同努力的成果。廖先生從大學畢業後便投入養蜂，因為父親相信台灣土地值得被珍惜，而蜂蜜正是其中最純粹的禮物。南投中寮擁有全台少數完整的龍眼與荔枝蜜源，每到花季，千萬隻蜜蜂會飛向枝頭，而蜂農則必須日夜照看，避免氣候、蟲害或農藥影響蜂群。讀到這些過程時，我突然覺得，每一罐蜂蜜不只是甜，更是用汗水與耐心換來的成果。

買回大丘園蜂蜜後，我開始把它加入各種下午茶點心裡，像是淋在熱吐司上讓香氣在口腔中慢慢散開，或是攪進無糖優格裡，讓清爽中多了柔和的甜。荔枝蜜的輕盈香氣讓茶飲也變得更迷人，而龍眼荔枝蜜則是我最愛的混香風味，那種自然交疊的香氣，彷彿把整個午後都變得更精緻。

我甚至試著用蜂蜜取代砂糖做司康，結果風味大幅升級，外酥內軟、帶著自然花香，搭配熱紅茶簡直是一種儀式感。而這些看似簡單的變化，卻讓我每天期待下午茶時光。原來幸福真的可以簡單到只需要一匙蜂蜜。

最讓我安心的是，大丘園的蜂蜜都有 SGS 認證與生產履歷，對於市面上真假蜂蜜難辨的情況來說，這可是非常重要的保障。純蜂蜜的風味會隨季節略有不同，每一批都是大自然的作品，而這份天然的「不一致」，反而成為蜂蜜最迷人的地方。

如今，大丘園成為我下午茶點心的固定夥伴。無論是想找一種更健康的甜味，或是想讓日常飲品與點心變得更有溫度，蜂蜜都能輕鬆做到。若你想為生活加一點甜，又不想落入人工甜味的膩口感，那麼你一定要試試看大丘園的蜂蜜。它不只是一份食材，更像是一種能安撫心情的午後風景。

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