說到【台北蔬食】，你腦中浮現的是健康取向、清淡口味，還是專屬於特定族群的飲食選擇？這次實際走訪位在大安區巷弄裡的 eee，才發現原來蔬食也可以如此貼近日常，而且一點都不「有距離感」。

eee 給我的第一印象很安靜。沒有張揚的招牌，卻有一種讓人放慢腳步的氛圍。店內空間不大，採光柔和，整體是舒服的極簡風格，坐在窗邊，看著街道的人來人往，會不自覺想把手機放下，好好享受手上的甜點。

【台北蔬食】不是限制，而是更多選擇

這裡主打 100% 純植物性冰淇淋、烘焙甜點與堅果醬，但老實說，如果不是事先知道，你很難從口感猜出它們是「蔬食」。我這次點了當月的冰淇淋口味與招牌冰淇淋漢堡，第一口就能感受到他們對風味的拿捏非常細膩，不是靠甜度堆疊，而是層次慢慢展開。

特別想提的是冰淇淋的質地，滑順卻不厚重，入口後不會有膩感，反而讓人想一口接一口。這種「吃得出用心，但不刻意強調健康」的平衡感，是我認為 eee 在【台北蔬食】市場中很迷人的地方。

【台北蔬食】也可以很有創意

冰淇淋漢堡是讓我印象最深的一款。外層的植物性布里歐包帶點柔軟甜香，夾著香草冰淇淋與味噌焦糖醬，甜中帶鹹，靈感來自港式冰火菠蘿包，但整體吃起來卻意外清爽。據說配方中加入了地瓜，降低油脂比例，也讓口感更輕盈，這點在實際品嚐時真的感受得到。

如果你對蔬食的印象還停留在「健康但普通」，那 eee 會是個很好的顛覆體驗。它不是為了炫技，而是把熟悉的元素，用植物性方式重新詮釋。

【台北蔬食】對飲食需求更友善的空間

這次來訪，也注意到店內對無麩質需求的標示相當清楚。和店員聊天時才知道，eee 一直很重視不同飲食需求的客人，包含無麩質、純植物，甚至是第一次嘗試蔬食的人，都能在這裡安心點餐。

我特別喜歡這種「不說教、不標籤」的態度。你不需要先認同某種飲食理念，單純因為好吃走進來，就已經是這個品牌想帶給人的日常風景。

【台北蔬食】值得再訪的理由

離開前，我其實已經在想，下次要再來試試不同口味。eee 的菜單會隨季節與靈感調整，每次來都有機會遇到新驚喜。對我來說，它不只是甜點店，而是一個讓人重新認識蔬食可能性的地方。

如果你正在找：

• 想嘗試【台北蔬食】但不想太有壓力
• 喜歡甜點、冰淇淋，但又希望吃得舒服
• 或只是想在城市裡找一個可以慢下來的角落

那麼 eee 很值得放進你的口袋名單。

相關資訊

🌐 官網：https://eeeplant.com
📸 Instagram：https://www.instagram.com/eeeplant.tw/
📍 地址：台北市大安區四維路35號