說到台灣冰淇淋，多數人第一時間想到的，可能是夜市叭噗、便利商店冰棒，或是主打濃郁乳香的義式冰淇淋。但這次在台北大安區，我意外遇見了一家顛覆我既定印象的冰淇淋店——eee。

eee 藏身在四維路的靜巷中，沒有浮誇招牌，第一眼給人的感覺很安靜、很乾淨。走進店裡才發現，這裡主打的是100% 植物性冰淇淋，不使用牛奶、奶油或蛋，卻依然能做到滑順、濃郁，而且吃完後身體完全沒有負擔感。

台灣冰淇淋新選擇：不靠奶，也能很有層次

老實說，在來之前我其實半信半疑。過去吃過一些植物性冰淇淋，口感偏冰、風味單薄，但 eee 完全不是這樣。當天點的是店員推薦的當月口味，一入口就能感受到細緻的質地，不是靠糖撐起來的甜，而是原料本身的自然風味。

他們的冰淇淋基底多以堅果、植物奶製作，甜度偏低，卻不會讓人覺得「少一味」。這種平衡感，在目前的台灣冰淇淋市場裡其實不多見。

每月更換口味，讓台灣冰淇淋也能很有創意

eee 有一點我很喜歡：口味不是固定不變。每個月都會依照季節或靈感推出新組合，像是融合茶香、堅果或帶點鹹甜元素的風味。這次吃到的口味帶有淡淡焦糖與堅果香氣，層次慢慢堆疊，越吃越耐吃。

這樣的設計，讓人會期待下次再訪，而不是吃過一次就結束。對於喜歡嘗鮮、關注台灣冰淇淋發展的人來說，eee 算是很有代表性的存在。

不只是冰淇淋，而是一種「可以天天吃」的甜點

另一個讓我印象深刻的，是 eee 給人的整體感受。這裡不像傳統甜點店那樣強調「罪惡感」，反而更像是日常生活的一部分。坐在店內，看著不少熟客外帶冰淇淋回家，甚至有人牽著狗進來，整個氛圍很自然。

如果你平常對飲食比較講究，或是正在找「吃了不會有壓力」的台灣冰淇淋選擇，這裡真的很適合。就算不是素食者，也完全不用擔心風味妥協。

台北大安區值得收藏的台灣冰淇淋店

以地點來說，大安區本來就是美食密集區，但 eee 走的是一條比較不一樣的路。它不追求浮誇，也不刻意標榜潮流，而是把重點放在「原料」、「風味」和「長期吃得安心」這件事上。

對我來說，eee 不是那種拍完照就不會再來的店，而是會默默收進口袋名單，想吃冰淇淋時自然會想到的地方。這樣的定位，或許正是台灣冰淇淋市場接下來很重要的一種方向。

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🌐 官網：https://eeeplant.com
📸 Instagram：https://www.instagram.com/eeeplant.tw/
📍 地址：台北市大安區四維路35號