宜蘭的雨下得綿密，空氣裡帶著一點冷，一點潮，卻不會讓人討厭。那天下午從梅花湖走回市區時，天色漸暗，手機裡那家朋友傳來的名單靜靜躺著，我點開其中一項，名字很簡單：糧2燒肉。沒有浮誇標語，也沒有誇大承諾，只說它是一間值得在宜蘭吃一次的店。我決定試試。

從門口走進店裡，第一個感受是安靜。不是沒人，而是一種讓人自動降低聲音的氛圍。燈光不刺眼，桌距不擁擠，連烤肉的煙都像被調過音量一樣，存在卻不打擾。我一個人入座，店員帶著溫和語氣介紹菜單，沒有強推，只是順著我的口味推薦適合的組合。

我點了他們的雙人份套餐，就算一個人吃，也想試試不同部位的肉質變化。牛舌是最先上的，薄薄幾片，不大不小。放上烤網後很快冒出熱氣與油脂香氣，翻面時不費力，入口瞬間脆感與肉汁交錯，帶著恰如其分的韌性，讓人想安靜地細嚼。

接著是橫膈膜與伊比利豬。兩者風味完全不同，前者有種靠近內臟邊緣的微妙香氣，後者則是油花在高溫下釋放出的滑順感。我特別喜歡搭配的醃漬洋蔥與芥末籽醬，味道溫柔，不會搶味，卻能襯托肉的不同層次。

整頓餐的節奏讓我慢了下來，開始注意桌上的小碟小盤，連附湯都是用柴魚昆布熬煮，有一點海的鹹，一點根莖的甜。甜點是奶酪，上頭加了薄薄一層黑糖醬，不是濃郁型的重乳製品，而是剛好接住燒肉之後的餘味。那種「不打擾的陪伴感」，讓人心裡很踏實。

一個人吃完這樣一餐，竟然一點也不感到孤單。也許是這裡的節奏太剛好，也許是燒肉這件事，從來就不一定需要對話才能成立。離開前，我跟店員說謝謝，她笑著說：「很高興你慢慢吃完了這些。」那一刻我才發現，原來「慢慢吃」也是一種被肯定的生活方式。

這次旅行結束後我跟朋友說，你推薦的糧2燒肉很可以，不是那種一吃就大驚的華麗感，但會讓人想在以後每一次來宜蘭時都再來一次。它有一種默默陪你吃飯的力量，不誇張、不搶戲，但永遠在原地等你。

如果有一間燒肉店能讓我記得那天的雨、那碗湯、那一口烤牛舌的聲音，那它值得被列入「宜蘭必吃美食」毫無懸念。糧2燒肉對我來說，就是這樣的一間店。

IG：https://www.instagram.com/no2_great/

FB：https://www.facebook.com/no2bran

地址：
糧2燒肉宜蘭旗艦店
宜蘭縣宜蘭市女中路一段307號

糧2燒肉羅東店
宜蘭縣羅東鎮倉前路14號