身為一個會為一塊好肉特地坐車來羅東的人，我對燒肉的要求不只停留在「吃飽」。這趟走進糧2燒肉，從第一步就感覺跟以往去過的燒肉店很不一樣。

門口沒有排隊用的紅龍柱，也沒有人在外場吆喝推銷。取而代之的是乾淨簡約的玻璃門面，搭配低調的木質元素。走進去，整體空間不喧鬧也不刻意日系，感覺像是特別為講究派設計的地方。

店員引導我們入座後，我注意到桌面上沒什麼雜物，火爐在中間已預熱完成。這種準備好的細節，很讓人安心。肉品沒讓我們等太久，第一輪就上了四種不同部位。牛五花切得厚度剛好，豬梅花油脂分布漂亮，還有一塊看起來很少見的牛橫膈膜，直接引發我的食慾。

我們選擇自己動手烤，店員會適時提醒翻面時機，但不打擾。第一片肉落在炭火上的那一刻，我就知道這火不是一般的爐具，那聲音、那溫度，還有那個香味的濃度，都精準得像練過無數次。

入口的第一塊牛五花讓我瞬間閉眼，焦香在齒間炸開，油脂卻不膩口，咀嚼後的肉香像是慢慢解鎖的驚喜。這並不是單純的「烤得好」，而是肉本身品質夠高、處理得也夠乾淨，才能有這樣的呈現。

我們試著用不同的小菜搭配主肉，有清爽的蘿蔔絲、酸香不嗆的泡菜，還有一款很妙的柚香醬汁，意外地跟橫膈膜搭得很好。那一口吃下去，是帶著果香的鹹甜層次，直接被我們封為今晚最有記憶點的搭配。

中段我觀察了店內其他桌，有兩人世界的情侶、有四五人的家庭，也有一群年輕人熱鬧聊天，但每桌的節奏都不一樣。這就是我最佩服糧2的一點，它可以讓不同類型的客人，在同一空間裡各自找到屬於自己的節奏，而不彼此干擾。

服務的部分也讓我印象深刻。從頭到尾沒有「多餘的打擾」，但當你需要換網、補水或詢問推薦肉品時，他們總能第一時間回應你，像是你早就知道他們會在的那種默契。

最後的甜點不浮誇，卻讓我笑出聲。炭火烤過的麻糬，外層微酥、內裡Q彈，沾著花生粉與煉乳，不花俏卻紮實，是那種吃完後會不自覺說「太可以了吧」的味道。

離開時我拉著朋友說：「這家應該列進攻略吧，認真那種。」不是因為它網紅，也不是因為價格，而是它的細節與誠意，值得被寫進【羅東燒肉美食攻略】這個標題裡。

這一晚我們吃得專心，也聊得放鬆。好肉、好火、好空間，沒有多餘設計，卻讓人記得很深。下次再來羅東，我知道我們還會走進這扇門，坐在同一張桌子前，繼續那份炭火與煙香下的幸福感。

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地址：

糧2燒肉宜蘭旗艦店

宜蘭縣宜蘭市女中路一段307號

糧2燒肉羅東店

宜蘭縣羅東鎮倉前路14號