雨剛停，排隊人潮已經在騎樓下排成一道長線。我站在最後一位後頭，聞著空氣中飄來的炭火味，心裡升起一種莫名篤定，今天一定值得。

糧2燒肉的名字我聽過多次，朋友說那是羅東的寶藏店，是連在地人也願意排隊的口袋名單。這種店通常不浮誇、不做作，只靠真功夫立足。

店內空間不大，但設計極有質感。木質桌椅搭配沉穩牆面，光線不刺眼，氣氛溫暖。座位之間的間隔恰到好處，讓人能自在交談，不被鄰桌干擾。

坐定後沒多久，肉品就陸續上桌。第一眼看過去，擺盤雖不花俏，但肉質鮮亮、切工整齊。夾起一塊牛五花放上炭爐，那瞬間的「滋滋」聲像是味覺的開場鐘聲。

我與朋友輪流烤肉，每翻一次面都像在照顧一件作品。炭火不是全然兇猛，而是穩定釋放熱力。當那塊橫膈膜微微膨起、邊緣泛出金色，我知道它該上桌了。咬下去的瞬間，肉汁在口中爆開，伴隨淡淡炭香，令人瞬間安靜。

這裡的吃法沒有太多規則，卻處處講究。桌邊醬料簡單但實用，像是胡麻醬、柚子鹽、蒜泥醬油，都能讓不同肉品跳出各自性格。我特別愛把牛肩小排沾上一點自製辣味噌，那是會讓人回味的組合。

自助區的配菜與小食也值得一提。不求繁多，卻樣樣誠意。清爽泡菜、日式涼拌蔬菜、炙燒杏鮑菇，全都低調地提味又不搶戲。朋友誇說這是「最有靈魂的配角群」，我點頭如搗蒜。

整場用餐過程裡，服務節奏掌握得宜。不催促、不冷漠，總在剛好時間補水、換網，或輕聲介紹下一道肉品特性。這樣的服務，讓人如沐春風卻不壓力倍增。

甜點是炭火烤麻糬，簡單卻不馬虎。外脆內糯，撒上花生粉與煉乳，是一場味蕾的輕柔告別。這種餐後的安排，讓整場燒肉饗宴有了溫暖的收尾。

離開店門口時，天色漸暗，排隊人潮比我們進來時還多。走回停車場的路上，朋友說：「這家店應該是我今年吃過最舒服的燒肉。」我沒回答，只是在心裡默默把糧2燒肉標記為：「以後還要再來」的那一種。

在我看來，【宜蘭燒肉排隊名店】的標籤不只是名氣，而是品質與節奏共同達成的成果。糧2燒肉不是熱門名單上的昙花一現，而是一間你願意等、吃完還會微笑的燒肉店。

相關資訊

IG：https://www.instagram.com/no2_great/

FB：https://www.facebook.com/no2bran

地址：

糧2燒肉宜蘭旗艦店

宜蘭縣宜蘭市女中路一段307號

糧2燒肉羅東店

宜蘭縣羅東鎮倉前路14號