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【蜂蜜推薦】大丘園養蜂場｜走進南投山城，體驗花香與蜂群交織的甜蜜旅程

【蜂蜜推薦】大丘園養蜂場｜走進南投山城，體驗花香與蜂群交織的甜蜜旅程

如果你跟我一樣，是個會為一瓶好蜂蜜而特別跑一趟的人，那麼大丘園養蜂場絕對值得親自拜訪。位在南投中寮、靠近山坡的幽靜道路上，這個地方沒有華麗的觀光造景，卻能讓人從踏進農場的第一刻，就感受到一股誠懇而實在的氛圍。當微風吹過，遠處傳來蜂群細碎的嗡嗡聲，你會開始理解為何這裡能在眾多蜂蜜推薦中脫穎而出。

大丘園養蜂場的主人廖先生，是一位從年輕就決定投入蜂農行業的人。他常說，蜂農的日子看起來很自由，但實際上卻是被花期與氣候牽著走的生活。每年花季來臨之前，他必須計算風向、確認花況、詢問果農是否能在園區放置蜂箱，每一步都得謹慎。當我站在蜂箱旁，看著蜜蜂進進出出時，忽然明白蜂蜜並不是隨手就能採收的產品，而是一場與時間賽跑的工作成果。

廖先生帶我走過蜂場時，講了許多外人難以想像的細節。他說，中寮是龍眼與荔枝的重要產地，因此每到花開的那段時間，整座山都是充滿花粉的香氣。蜂群會沿著花香飛出去，再把採集到的花蜜帶回蜂箱裡蜂擬。龍眼花盛開時，蜂群會特別忙碌；而當荔枝花尾期與龍眼花頭期重疊，便會出現香氣獨特的龍眼荔枝蜜。那是一種層次深、尾韻明顯的風味，也是許多老顧客最期待的品項。

聽他說著說著，我忽然想到自己過去喝過的蜂蜜，從未真正思考過背後的辛苦。直到親眼看到廖先生一身勁裝地取蜜，才理解蜂農和蜜蜂都得在花季最短、氣候忽變的狀態下努力。天氣若是忽冷忽熱，花便開得不穩；若遇上蟲害，花的品質就會受到影響；而附近若有人噴灑藥劑，則可能讓一整箱的蜂群受到威脅。每一個環節都像是一場賭注，因此蜂農從不敢鬆懈。

聊到市場現況時，他語氣變得更沉穩。他說，如今假蜜與調和蜜充斥市面，讓許多人對蜂蜜失去信任。因此大丘園選擇申請 SGS 檢驗、加入生產履歷制度，希望消費者能透過實際的檢驗結果感受到安心感。當我看到那一罐罐透亮的蜂蜜整齊排在架上，突然覺得那不只是商品，而是蜂農想讓大家重新相信蜂蜜本質的方式。

大丘園的蜂蜜有三種主要風味：龍眼蜜溫厚濃郁，適合早晨搭配溫水飲用；荔枝蜜清香柔和，不會搶走料理或飲品的風味；而龍眼荔枝蜜則以層次豐富而迷人，是我個人最喜歡的一款。當廖先生打開蜂桶，讓我們聞到剛採收的氣味時，那香氣甚至比想像中更立體、更多層次，彷彿把整片花林濃縮在其中。

採訪後，我帶了幾罐回家。原本只是為了寫文章時能更完整體驗，沒想到一喝便讓我明白為什麼那麼多客人會在花季前就瘋狂預訂。每一滴都帶著屬於中寮山城的味道，是在都市生活裡很難再找到的風景。

如果你也正在尋找自己心中的蜂蜜推薦清單，或者想帶一份值得放心的禮物回家，大丘園養蜂場會是非常值得靠近的一站。你不只會帶走蜂蜜，也會帶走一段屬於南投山林的記憶。