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養生健康
【蜜蜂】大丘園養蜂場｜在花季追逐金色滴落的家鄉甜味

【蜜蜂】大丘園養蜂場｜在花季追逐金色滴落的家鄉甜味

第一次聽到大丘園養蜂場，是朋友在喝蜂蜜檸檬時一句不經意的推薦，說那味道不像市售蜂蜜那麼單一，而是帶著花香、柔甜、尾韻悠長。我半信半疑，直到走進南投中寮的山路，跟著導航抵達這座被群山包圍的小蜂場，才明白這不是偶然的香味，而是一段關於蜜蜂、花季與人情的故事。

遠遠就聽見嗡嗡聲像風一樣從花叢間流過，大丘園不大，卻充滿生命力。小小的蜂箱整齊排開，蜜蜂出門採集花粉，一身金色細毛沾滿花粉，像戴著小小花皇冠。蜂農廖先生穿著防蜂衣迎接我們，臉上被陽光映出健康的顏色，他笑說現在正好是蜜蜂最忙的季節。看他拿起蜂框，蜜蜂緩緩散開，蜂巢透著光，琥珀色蜜液低低閃著光，好像一件會呼吸的藝術品。

他說自己從大學畢業便投入養蜂，是因為父親一句「土地夠好，就要有人把它做好」。於是他開始搬蜂箱、巡果園、追著花期跑，從荔枝花期到龍眼花開，蜜蜂跟著季節旅行。有時凌晨冒雨看蜂群，有時烈日下檢查巢框，但他覺得值得，因為每次看到蜜蜂帶回花粉、聽見嗡嗡聲，心裡就踏實。聽著他的分享，我忽然懂了蜂蜜的溫度不是甜，而是這份堅持。

他帶我試喝三種蜜。第一口是龍眼蜜，濃厚而帶木質調的香氣在口中蔓延，好像夜裡點上一盞暖燈；荔枝蜜則輕盈許多，甜味像春天拂面；而最令我驚訝的是龍眼荔枝蜜，兩種花香像交會的季節，柔甜卻深層，喝完讓人忍不住再抿一下唇，想捕捉那餘韻。廖先生說那是花期重疊的禮物，不能刻意要求，只能等花告訴你該來了。

在蜂場走著，地面微微黏腳，是蜂蠟與蜜滴混合的痕跡。陽光照在蜂箱上，蜜蜂飛行的路徑像畫筆劃過空氣，偶爾落在衣袖上，我愣住想躲，被廖先生笑說「別怕，它只是路過。」那刻我才感覺自己真的走進蜜蜂的世界，而不是隔著玻璃瓶看蜂蜜。

我問他市面上那麼多蜂蜜該怎麼分辨，他有點無奈地說假蜜、糖蜜多，很多人喝久了反而以為那是真味道，所以他選擇送檢、做生產履歷，把過程公開透明。蜂蜜好不好，不只是口感，而是心安。我聽著覺得暖，原來蜂蜜不是為了甜，而是為了信任。

回家後把大丘園蜂蜜淋在優格上，只需一匙就足夠香。那味道讓我又回到蜂場，看見蜜蜂飛舞、看見陽光打在蜂巢上、看見廖先生笑著說「這是蜜蜂跟我們一起做的」。我想，這恐怕就是好蜂蜜的魔力吧，喝進口裡的是甜，留在心裡的卻是一段風景。

如果你也想看看蜜蜂如何工作、想找到真正能嘗出花季脈動的蜂蜜，大丘園養蜂場值得走一趟。南投的風輕柔、花香散步在空氣裡，而蜂蜜像把所有季節濃縮在一個瓶子裡，等你打開時，那些嗡嗡聲、笑聲、太陽光，都會重新回到舌尖。