我是那種不全素，但日常很常吃vegetarian的人。
也不是刻意，而是漸漸覺得這樣身體比較舒服，生活節奏也變輕了些。

某天在找Taipei vegetarian友善甜點店時，看到eee的名字跳了出來。它是全植物、不含蛋奶的冰淇淋與甜點店，位置在大安區，離捷運站不遠，卻靜靜藏在一條小巷裡。

我沒有帶太多期待，只想吃點冰、坐坐。但eee給我的，是一種很特別的體驗——不是那種吃完會讓人「哇！」的驚艷，而是「咦，怎麼這麼自然好吃？」的那種安心感。

我點了兩球冰淇淋，一球是「開心果草莓白巧克力」，一球是「馬達加斯加香草核桃奶油酥餅」。冰端上來時，盛裝在小陶碗裡，沒有多餘擺盤，卻看起來很乾淨、舒服。

開心果那球真的讓我愛上它。沒有濃膩奶味，卻非常濃郁，像是直接把一整顆開心果磨成醬再加進冰淇淋裡，尾韻還有草莓的果酸與白巧克力的滑感，甜得剛剛好。香草那球則像一首老歌，溫和、簡單，但有記憶點，咬到核桃碎的時候心裡會笑一下。

我還追加了一顆「黑松露鹽可頌」，本來有點猶豫——植物奶油真的可以烤出層次嗎？結果第一口下去我就服了。外皮酥、內層柔軟，有麥香、有鹽味，還有那股深沉的松露香，吃得出層次，也吃得出耐心。

我坐在靠窗的位置，看著午後陽光照在冰櫃上，覺得這樣的甜點、這樣的店，其實就是我心中理想的Taipei vegetarian風景——不是硬標榜植物性，而是讓它自然存在其中，讓人願意選擇，願意再來一次。

eee讓我明白，vegetarian不一定要是飲食限制，它也可以是味蕾的探索，一種選擇、一種風格，也是一種對自己身體和情緒都更溫柔的對待。