如果你曾經對甜點心懷熱愛，後來卻因為身體的反應開始一一告別，你會懂我走進eee時有多感動。

我是因為腸胃過敏才開始吃無麩飲食，最痛苦的不是不能吃炸物或麵包，而是甜點這一塊幾乎全軍覆沒。你試過在生日聚會看著別人切蛋糕，而你只能拿出自己帶的小米餅乾嗎？那種寂寞是真的。但eee改變了這一切。

我會知道eee，是因為朋友傳了它的菜單截圖，上面大大寫著「純植物、無麩、無蛋奶」，我一開始還以為是那種只賣冰的健康品牌。直到我真的來了一趟，我才知道這是一間能讓人「重新相信甜點」的地方。

那天我點了一球開心果草莓白巧克力，又加了一顆熱呼呼的無麩鹽可頌，還有一杯冷泡茶。店員跟我說：「我們所有品項都不含小麥成分，可以放心。」我當下有點想落淚——已經很久沒有人用「可以放心」這三個字對我說過了。

冰淇淋的口感完全不像一般植物冰那樣「水水的」，反而非常濃厚、綿密，幾乎可以媲美我以前最愛的義式冰淇淋店。尤其那球開心果的香氣，像是真的在吃濃濃堅果奶醬，和草莓的酸甜平衡得剛剛好，不會膩。

但最驚喜的是鹽可頌。我其實很怕無麩麵包那種「乾、硬、容易碎」的口感，但eee的鹽可頌外層是酥脆的，內層帶著一點韌性和濕潤感，最上層撒了點岩鹽，配開心果餡完全就是水準之上。

我坐在eee的木窗前，吃著這一切時，不只是滿足，而是安心。是那種「原來我不需要再假裝我不想吃甜點」的安心。

eee不是那種網美咖啡廳，也不走標語式「健康訴求」，但正因為它把這些話放在產品裡，不在牆上，反而更打動我。

如果你也在尋找一個可以不再計算「這個到底能不能吃？」的地方，eee會讓你重新找到跟甜點的連結。而且，不只是能吃，還真的很好吃。