對於通勤族或經常搭火車出差的我來說，「便利」與「品質」向來很難兼得，但最近在板橋車站附近發現的一家火鍋店，徹底改變了我的印象。這家店叫做「金枝玉葉複合式火鍋」，藏身在板橋捷運站3號出口走路僅3分鐘的小巷內，讓我在緊湊的生活中多了一個療癒的據點。

第一次造訪，是因為朋友推薦她在 IG 上看到的這家老宅火鍋店，照片裡充滿綠意、多肉植物環繞，整體氛圍相當有日雜風格。實際走進金枝玉葉，立刻被其70年歷史的屋宅結構吸引，磚牆、木窗、拱門與鹿角蕨交織出一種新舊交融的美感，靜靜地等待著旅人們來這裡慢下腳步。

我們當天點了「有福同享雙人鍋」，搭配人氣湯底「剝皮辣椒雞」。湯底一上桌就香氣撲鼻，喝一口溫潤順口，完全不死鹹，溫和中又帶著剝皮辣椒特有的微嗆提味，喝到最後都不膩口。菜盤部分用料非常實在：新鮮白蝦、蛤蜊、小卷一應俱全，蔬菜也都保有水分與甜度。

朋友選了「壽喜燒鍋」，鍋底甜鹹適中，搭配牛培根涮起來簡直是罪惡級的滿足。更別說他們家的松露蕈菇奶油飯——奶香十足卻不膩，是吃火鍋之餘的完美配角。

雖然地點近車站，但環境卻出奇地安靜，宛如與城市喧囂隔絕的一方綠洲。加上店內設計大量採光與綠意配置，即使是一個人前來，也能找到一席寧靜的角落享受一鍋美味。

店員服務非常貼心，對每一位客人都會主動介紹湯底差異，也會在客人吃得差不多時貼心補湯，加上不疾不徐的節奏，讓用餐體驗更加分。

如果你是從外縣市搭火車來板橋，或像我一樣在車站附近上下班，想找一間離站近、餐點又有水準的火鍋店，那麼「金枝玉葉複合式火鍋」絕對值得一試。不管是自己來取暖、和伴侶來約會，還是和朋友小聚，都能在這裡找到屬於你的味蕾與心靈慰藉。