【高雄博愛路美食】泰炒捌食在城市繁忙節奏中找到一碗有靈魂的泰式炒飯

博愛路不乏餐廳，每走幾步就是連鎖品牌、日式便當、手搖飲與小火鍋。能讓我真正停下腳步、坐下來慢慢吃完一餐並留下記憶的，卻不多。泰炒捌食是其中少數之一，它不只是一家熱炒店，更像是藏在熱鬧街道裡的一處異國角落，有味道、有溫度、有驚喜。

第一次是朋友帶我去的，他說這間炒飯很有靈魂。我當時心想「不就炒飯」，結果上桌第一口就明白他的意思。雙蛋打拋豬炒飯端上桌，香氣濃得像一記直拳，還沒動筷，味蕾已經開始期待。飯粒炒得乾爽飽滿，打拋豬帶著辣味卻不嗆鼻，九層塔香與辣椒的比例控制得剛剛好，蛋一顆全熟、一顆半熟，混著飯吃有著極佳的滑順與層次。

除了炒飯，我們還加點了椒麻雞和炒烏龍。椒麻雞的皮酥到會碎掉，肉卻保持水分，醬汁酸中帶麻，很有開胃效果。炒烏龍則是清爽版泰式酸辣，麵條彈牙、蝦醬與洋蔥香味撲鼻，帶點甜感，讓人吃完仍想再來一口。同行的朋友點了綠咖哩冬粉煲，湯底濃郁順口，冬粉吸飽湯汁後滑潤好入口，那碗幾乎沒人碰到第二次，因為他一人吃光。

店內座位不多，但環境整潔，氣氛安靜。店員親切，不會一直打擾用餐節奏。用完餐後還能免費續紅茶，對重口味料理來說，這樣的清涼搭配實在貼心。紅茶不甜膩，喝完一杯立刻想再倒第二杯。

結帳時我很意外，一桌三人點了五道菜外加飲料，總金額卻非常親民。這種價格要在博愛路找到口味穩定、份量不小氣的異國料理，真的很不容易。我們還沒離開就開始討論下次要帶誰一起來吃，甚至列出下次要挑戰的菜色清單。

泰炒捌食讓我重新定義了什麼叫做「平價卻有溫度的餐廳」。這不是那種上鏡的打卡店，但每一口都有香氣與誠意，讓人吃完感到滿足。當城市裡的餐飲越來越雷同，有這樣一家堅持現炒現做、不靠花招取勝的小店，反而成了最難能可貴的存在。

走在高雄博愛路上，如果你也正好餓了，不妨給自己一次南洋味的晚餐小旅行。一盤炒飯，一份椒麻雞，再加一壺紅茶，足以療癒你一整天的疲憊。而你也可能和我一樣，從此記住了「泰炒捌食」這個名字。

地址：台灣高雄市前金區六合二路162號

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