入口即化的驚喜

甜點對我們來說，是生活裡最輕巧卻最療癒的儀式。那天，我和另一半走進位於台北信義區的小巷子，捷運永春站 4 號出口出來不過兩分鐘腳程，就發現了 Forty4 Cafe。與其說這是一間咖啡甜點店，不如說它是一個創意空間：克萊茵藍的配色，搭配沙龍鏡面反射出的光影，營造出既時尚又溫暖的氛圍。最有趣的是，這裡和美髮沙龍結合在一起，邊喝咖啡邊欣賞別人整理髮型的畫面，竟意外地舒心。

我們點的主角，自然是店內人氣最高的巴斯克。剛上桌的時候，外層那迷人的焦褐色微微散發香氣，光看就讓人心動。切下一塊送入口中，綿密細緻的口感幾乎是瞬間化開，濃郁的乳香在口腔中漫開，卻沒有想像中的厚重甜膩。鹹蛋黃的加入是關鍵，它讓味道不再單一，而是多了一層鹹香的立體感，讓人不知不覺一口接一口。對我們這對原本擔心「太甜」的情侶檔來說，這樣的甜度平衡正是完美解答。

肉桂捲的魅力

雖然是為了巴斯克而來，卻意外被肉桂捲征服。這裡的肉桂捲每日限量出爐，每顆都能感受到主理人用心揉製的 Q 彈麵衣。經典款的焦糖奶霜，苦甜交織，成熟耐吃；而肉桂蘋果則像是一場秋日的饗宴，酸甜果香伴隨著肉桂的辛香，讓人覺得既熟悉又新鮮。

若想要跳脫傳統，特調口味的鹹奶油與愛爾蘭威士忌是亮點所在。鹹與甜的拉扯、酒香與奶香的碰撞，完全刷新了我們對肉桂捲的想像。對選擇困難的人來說，「小福蘆」更是貼心的選項，四種口味一次全收，體積小巧卻口感紮實，特別適合情侶一同分享。

咖啡與特調，甜點的最佳伴侶

甜點要好吃，咖啡也要到位。店裡選用中深焙豆，黑巧克力的厚度與堅果的尾韻，溫潤不刺激。那天我點了椪糖拿鐵，酥脆的椪糖遇上海鹽奶蓋，口感層次鮮明，帶著童趣卻不失成熟風味。另一半則挑了桂花蘋果美式，果露與桂花釀帶來的清香，搭配附上的蘋果果乾，一口花香、一口果香，夏末午後再合適不過。

貼心的用餐體驗

我們發現這裡不只餐點迷人，連服務細節也讓人感受到溫度。所有餐點皆現點現做，即使是外帶，也會附上加熱小卡，教你如何用烤箱或氣炸鍋重現剛出爐的口感。不同加熱方式會帶來不同驚喜，讓人覺得即便帶回家，也能延續在店裡的感動。若是想送禮，經典四入禮盒附有設計紙袋，不但實用，外觀也相當體面，無論是與家人分享還是公司下午茶都很合適。

與其他甜點店的不同

我們常常會比較各家肉桂捲，但 Forty4 Cafe 的特色在於「自製與多變」。每一顆捲都充滿黑糖肉桂醬的香氣，麵衣 Q 彈、層次分明。加上創意口味的推出，讓每次造訪都有新鮮感。相較於一般甜點店僅提供單一選擇，這裡的多樣性和細膩度無疑是致勝關鍵。

情侶的甜蜜據點

走出店門時，我和另一半對視一眼，心裡想的都是同一件事：還會再回來。巴斯克入口即化的濃郁，肉桂捲的多樣選擇，加上舒適的藍色空間和貼心服務，這裡不僅是甜點店，更是我們兩人日常裡的小確幸。下次或許會約上朋友，一起分享禮盒裡的甜蜜，或是再來試試夏日限定的清爽特調。

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📍 地址：台北市信義區虎林街132巷16號
🚇 交通：捷運永春站 4 號出口，步行兩分鐘即可抵達。

甜點有限，記得提早前往，不然很可能就錯過那入口即化的【巴斯克】了！