我承認起初我是被「本能寺」這個名字吸引的，腦中閃過歷史課本、信長、火燒寺廟（？），但實際一吃才發現，這間開在 ATT 4 FUN 五樓的本能寺直火燒肉，完全是燒肉界的清流——直火燒、無廢話、超好吃。

我那天剛下班，走進去時其實腦袋有點空，結果被香氣瞬間喚醒。朋友說「來吃這間，吃過都說讚」，我半信半疑，但坐下來不到十分鐘，我整個人就被征服。

他們家的肉，切得很有靈魂，不是那種薄薄小氣片，是你夾起來會有重量感、放上烤網聽得到「噗滋噗滋」那種。尤其是和牛厚切肋眼，天啊，根本像在吃入口即化版的牛排，配上他們的胡麻醬，一切都剛剛好。

服務生也很懂聊天，不尷尬也不推銷，會根據你的點單幫你建議烤法。我說我喜歡帶點焦香感的，他馬上幫我調整火距，還貼心提醒我「這塊翻一次就好，會多汁」。翻一次，真的爆汁，我瞬間感動到差點想叫他師傅。

最讓我驚喜的是甜點。原本以為燒肉店甜點都走過場，但他們家的抹茶奶酪細緻又不甜膩，搭一口冰抹茶酒，完美收尾。朋友還點了一杯清酒，我們就邊聊邊吃，氣氛剛好。那種「吃完不想走」的感覺，我很久沒遇過了。

吃完走出來，我跟朋友說：「我們以後有燒肉聚餐名單了，就這裡了。」她點頭超用力。因為在信義區這個選擇太多的地方，能讓人吃完還記得住的店，不多。而本能寺，就是其中一間。

如果你最近有點累，想放鬆一下、重啟一下對生活的感覺，不要猶豫，直接預約一桌本能寺直火燒肉。吃完你就會懂，這不是在吃燒肉，是在給自己一點「活著真好」的儀式感。