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【台灣印加果油】印加雙星在地驕傲：台灣印加果油實際體驗

【台灣印加果油】印加雙星在地驕傲：台灣印加果油實際體驗

走進彰化田中這座靜謐的小鎮，微風拂過一整排繽紛轉動的風車走廊，陽光灑在金黃油光的玻璃瓶上，我第一次親眼見到所謂「冷壓油」的誕生過程。身為銀髮族的我，這幾年愈來愈重視飲食裡的「油」從哪裡來、怎麼被製成。這趟台灣印加果油的參訪體驗，讓我深深感受到，好油，原來能這麼溫柔又堅定地說出土地的故事。

冷壓的堅持：從田間開始的體內環保

走進他們的農田，迎面而來的是一股清新的青草氣息。負責人笑著告訴我：「我們的油，從友善耕作開始，無毒農法、無化肥，連土壤都在呼吸。」那一刻，我突然理解，這不只是油，更是一場「體內環保」的實踐。
他們選用在地種植的印加果、苦茶、紫蘇與黑芝麻，果實採收後立即冷壓榨取，全程無加熱、無添加。冷壓的過程出油率極低，但換來的是純淨透亮的金色油體，帶著淡淡堅果與青草香。
我試著舀一匙放入口中，那股滑順柔和的口感讓人驚艷，完全沒有熱壓油常見的苦澀味，只留下自然的甘潤與香氣。這樣的「冷靜」工藝，正是台灣印加果油的靈魂所在。

專業與人情：一瓶油的溫度

店內空間以清新復古風為主調，木質桌椅搭配溫潤光線，空氣裡飄著淡淡堅果香。服務人員皆具備專業品油師認證，不僅能細心講解各款油品的特色，還會依個人口味與生活習慣，客製化提供專屬的油品建議。
我特別喜歡這種「貼近生活」的專業。年輕人想調製沙拉油，長輩想搭配熱湯或日常炒菜，店員都能耐心解說油品與飲食的搭配方式。原來，健康不是難事，而是從每天的一匙油開始。

「喝對油，身體自然會感受得到。」這句話在我腦中盤旋良久。
他們相信「食物就是我們的良藥」，引用古希臘醫師希波克拉底斯的話，不是要說教，而是提醒，吃進身體裡的每一滴油，都該是自然且純粹的。

創新中的傳統：印加雙星的堅持

市面上的油品琳琅滿目，但能真正做到全程冷壓的卻寥寥可數。為了避免高溫破壞營養，他們捨棄高出油率的熱壓製程，寧願選擇耗時、費工又低產量的冷壓方式。
印加果與苦茶仁在低溫下緩緩釋出金黃油滴，彷彿在訴說土地的溫度。這樣的堅持，不只是技術，更是一種信念。
他們說：「我們希望每一瓶油都像剛採下的果實一樣新鮮。」這句話聽起來簡單，卻是多年來無數次嘗試與堅持的結果。也正因如此，印加雙星的油品總是散發著一種難以言喻的清透感——既自然，又帶著一絲自豪。

好油，是生活的一部分

我喜歡在早晨泡一杯溫開水，加上幾滴印加果油，那淡淡的堅果清香讓一天從「柔和」開始。午餐時在沙拉裡拌入苦茶油，晚餐則用紫蘇油簡單拌麵，香氣撲鼻。這樣的飲食習慣，不只是「吃油」，而是「懂油」。
Omega-3與Omega-6多元不飽和脂肪酸，是人體必需的營養來源，而這些天然冷壓油正好提供了均衡攝取的可能。身為銀髮族，我不再追求速效保健品，而是從飲食中找回身體的節奏與平衡。健康，其實就藏在每天餐桌上的那一抹金色光澤裡。