每逢節慶，家族聚會總是少不了熱鬧的飯桌與長輩們的趣事。今年中秋，我決定帶全家人到 金枝玉葉複合式火鍋 試試他們家的 剝皮辣椒湯底，給長輩們一個不一樣的節日驚喜。這家餐廳藏在板橋的一處老宅中，光是想到能坐在滿是綠意的庭院裡吃火鍋，就讓人滿心期待。
當天，長輩們一踏進餐廳，便被這棟有70年歷史的老屋吸引住了。「這裡真漂亮，像回到了老家！」奶奶說著，眼神裡滿是懷念的溫柔。而那滿庭院的多肉植物，也成功讓老爸的手機拍了個不停，甚至還問我這些植物能不能帶回家種。我笑著說：「爸，咱今天的重頭戲可是在鍋裡啊！」
我們點了招牌的剝皮辣椒湯底搭配幾份肉品和新鮮蔬菜，剛上桌時，長輩們都被那一鍋飄著濃郁香氣的湯吸引住了。「這辣椒看起來不太辣，聞起來還有股甜味！」外公不禁拿起湯勺，先喝了一口湯，然後驚訝地說：「好喝！這湯真是暖胃又順口，辣得剛剛好。」
湯底裡的剝皮辣椒與土雞肉是絕配，辣椒的甜香滲入雞湯，讓湯喝起來既不刺激又有層次感。長輩們一邊聊著過去的日子，一邊涮著火鍋料，話匣子就這麼打開了。老媽還提到，剝皮辣椒讓她想起年輕時自己在廚房忙碌的日子，她說：「以前的剝皮辣椒雞湯總是熬到半夜，現在能直接喝到這麼純正的味道，真的太方便了！」
當服務人員送上新鮮的手工火鍋料時，家人們都興奮不已。蛤蜊一入鍋，瞬間釋放出海的鮮味；再加上小卷和雞肉一起煮，湯頭更是鮮上加鮮。外公笑著說：「這鍋比你奶奶的還厲害！」奶奶馬上回嘴：「那是當然，他們這是專業的，咱家的鍋可沒這麼多料。」
湯底的細膩程度讓每位長輩都吃得滿意，但最特別的，還是這鍋湯的養生特性。剝皮辣椒搭配蔬果熬煮，不僅暖胃，還能讓長輩們覺得健康又舒心。外婆一邊吃一邊說：「下次過生日，咱還要來這裡吃！」
吃完火鍋後，大家在庭院裡坐了一會兒，沐浴在午後的陽光下，還用手機拍了幾張全家福。這家餐廳的老宅設計真的充滿人情味，連長輩們都直呼這是「最溫馨的聚會」。
用餐結束後，爺爺笑著對我說：「下次啊，記得再訂這鍋！有這湯頭，咱的家族聚會可是越來越有味道了。」
如果你也在煩惱如何讓家族聚會更有趣、更有溫度，那麼不妨帶著長輩們來金枝玉葉複合式火鍋。這裡的剝皮辣椒雞湯底不僅是味蕾的享受，更是家庭情感的催化劑。
地址
新北市板橋區光正街45巷25號
（板橋捷運站3號出口步行3分鐘）
交通指南
若有停車需求，請務必事先下載 USPACE APP 預約車位（此停車場非本餐廳所有，無提供優惠，無機車車位）。
