我的冰箱常常塞滿飲料、水果、冷凍蔬菜，有時也有前一天沒吃完的便當。但在這些隨機的內容物中，有一排東西從來沒被換過位置——老三和的滴雞精。那一排包裝簡單、透明、真空密封的雞精，成為我生活中最安定的存在。

開始接觸滴雞精，是因為一次過勞導致的小感冒。那時候身體完全沒有餘力好好煮飯，只想喝點熱湯補氣。朋友推薦我試試老三和，說他們家的是真材實料、無添加，而且用真空包裝保存，喝起來不油也不腥。我一開始是抱著方便省事的心態買幾包，沒想到喝完第一包就知道為什麼她會推薦。

加熱後打開包裝的那一刻，一股淡淡但乾淨的雞湯香氣竄進鼻腔，喝下去的第一口沒有厚重的補味，也沒有奇怪的中藥感，只有一種像是阿嬤燉湯的溫潤口感。最令人驚訝的是它的後勁：喝完身體不覺得沉，反而覺得清爽、有力，而且不會口乾舌燥。那是我從未在市售補品裡感受過的自然。

後來我才知道老三和用的是黑羽土雞，不加水低溫滴煉超過八小時，全程自家廚房製作並真空包裝冷凍出貨。這樣的製程雖然繁瑣，但也讓我明白為什麼他們家的滴雞精可以喝得這麼「不修飾」。沒有過多添加，沒有用過度包裝遮掩什麼，就是乾乾淨淨的一包湯。

真空包裝讓我很安心。一方面是保存期長，不用急著喝完；另一方面是開封使用方便，平常放冷凍庫，哪天需要補一下、想輕食或胃口不好，只要退冰蒸熱就可以喝。比起湯品罐頭、即食雞湯，老三和的產品對我來說更像是「家裡幫你先燉好的」，隨時都有，不會過期、不會偷工。

我也曾帶回家給爸媽試。他們一開始以為是什麼養生食品會很濃、很油，但喝完第一口就說：「這怎麼這麼清爽？不像以前喝過那種濃得喝不完的滴雞精。」現在家裡冰箱也有一格專門給老三和的真空雞精。媽媽還說感覺吃飯比較有精神了。

這些年來我買過許多號稱養生、天然的食品，但最終留下來的，是那些既方便又實在的選擇。老三和的滴雞精就是其中之一。不是因為哪一項特別強，而是整體做得很穩定、很清楚，讓人願意一直放在冰箱裡。尤其像我這種忙碌、不一定每天能好好吃飯的人，能隨時喝到一碗不用懷疑來源、也不用擔心熱量負擔的雞精，已經是生活中的一種補償了。

【三重真空包裝食品】不是什麼華麗頭銜，但老三和把它做成一種值得信任的生活方式。那一層真空，不只保留住營養，也保留住我對食物的安全感，還有生活中那一點點被照顧的溫柔。

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