走過五十七個年頭，我常常回想自己年輕時，餐桌上多的是媽媽用最簡單食材煮出的飯菜。如今身為社區志工的我，每天在社區裡奔波，陪伴居民的同時，也深深感受到加工食品對大家健康的影響。油炸速食、過度調味、包裝華麗卻營養缺乏的選擇，似乎充斥在日常生活裡。這些年，我最大的擔憂，就是自己和家人是否在不知不覺中，因為飲食習慣，慢慢犧牲了健康。
直到遇見【落兒逅叻谷】，我才重新找回「安心感」這三個字。
回到最初的美味：原型食物的力量
「原型食物」聽起來也許簡單，但它真正的價值在於少了一道道加工，少了一層層化學添加，多了一份天然、純粹和安心。落兒逅叻谷所提供的每一道餐點，都圍繞著這個概念：用高蛋白的新鮮食材，搭配健康的橄欖油料理，不誇張、不花俏，卻能讓人每一口都吃得心安。
走進店裡，白橘色的木質裝潢映入眼簾，簡單卻帶著溫度。就像他們所說的，落兒逅叻谷並不是把客人當作「顧客」，而是視每一位走進來的俠客為朋友。這樣的氛圍，讓我第一次造訪時，就有種「回家吃飯」的自在感。
一份餐點，不只是填飽肚子
在落兒逅叻谷，餐點不只是單純的料理，而是一種細心的照顧。每一道菜大多由店家自行研發，從原料挑選到烹調方式，都堅持使用橄欖油，減少不必要的負擔。對我這樣年過半百、特別重視健康的人來說，這份堅持無疑是最大的安心。
有一次，我點了一份以高蛋白豆腐與雞胸肉為主角的料理，搭配清爽的蔬菜，簡單調味卻讓食材的原味充分展現。那一刻，我深深體會到「原型食物」的魅力——不是要震撼味蕾，而是讓身體和心靈都感覺被溫柔對待。
環境與理念：城市中的小小避風港
除了餐點，落兒逅叻谷的環境也讓我驚喜。禁菸餐廳的規劃讓空氣清新，而親子友善、寵物友善的空間，則讓每個人都能放心帶著家人或毛小孩一同前來。這樣的細節，不正是我們在快節奏城市裡最缺乏的嗎？一個不用匆忙、不用戒備，就能安心享用美食的角落。
更特別的是，他們提到「服務不是服務，而是真心」。當我坐在店裡時，確實能感受到店員的親切與自然，不是制式化的招呼，而像朋友般的問候。這種氛圍，讓「吃飯」不再是例行公事，而是一次舒心的相聚。
落兒逅叻谷的獨特之處
與其他早餐或輕食餐廳相比，落兒逅叻谷有幾個讓我特別欣賞的特色：
- 所有餐點堅持以橄欖油入菜，減少了加工油脂對身體的負擔。
- 大部分的料理皆為店家自創研發，充滿新鮮感與專屬特色。
- 特別為「每一位俠客」量身打造細膩體驗，不只是用餐，而是一種被重視的感覺。
這樣的經營理念，讓我覺得落兒逅叻谷不是單純的餐廳，而是「城市裡的家」。
給和我一樣擔心健康的人
如果你也像我一樣，害怕加工食品帶來的隱憂，渴望吃得簡單、吃得健康，那麼落兒逅叻谷就是一個值得一訪的地方。原型食物不是一種流行口號，而是回到最自然的飲食方式。這裡的每一份高蛋白料理，每一口橄欖油料理，都是讓人心安的選擇。
下次經過中壢 SOGO 或威尼斯影城，不妨走幾分鐘，就能抵達九和一街 61 號的這間小店。或是搭乘快捷公車 170、機捷 A21 或 A22，再租一台 UBIKE，短短數分鐘，就能到達這座簡單卻溫暖的避風港。
落兒逅叻谷，或許不是豪華的餐館，但卻能讓你在忙碌的城市裡，重新找回「安心感」。
