在城市裡，找到讓身體與心靈都放鬆的地方
我是佩蓉，今年 45 歲，長期擔任行政主管。每天的生活總是充滿會議、報表、決策與壓力，常常等到忙完才發現，自己一整天幾乎都是靠著外食撐下來。油膩的炸物、重口味的快餐，雖然方便，但身體慢慢出現警訊：體檢報告上血壓、血糖、血脂都在臨界值，醫生甚至提醒我若再不控制飲食，三高將會成為我不得不面對的現實。
正因如此，我開始尋找更健康的飲食方式。就在這樣的契機下，我遇見了落兒逅叻谷，一間在中壢靜靜存在的早餐與早午餐餐廳。第一次踏進店裡，我就感受到前所未有的安心。
白橘木質風的溫柔空間
落兒逅叻谷的裝潢簡單卻不單調，以白色與橘色木質調為主，溫暖又舒適。推開門的那一刻，整個空間散發著柔和的氛圍，讓人彷彿卸下了身上的壓力。這裡沒有菸味，因為餐廳全面禁菸；更令人喜歡的是，它是親子友善、寵物友善的環境。對於像我這樣希望帶孩子偶爾一起外食的媽媽來說，能有這樣安心的環境真的很難得。
而在這裡，服務不是制式化的笑容或口號，而是一種「真心」。店裡的人把客人稱作「俠客」，把自己當成家裡的「谷寶」，迎接每一位來訪的朋友。那種自在的親切感，讓我第一次覺得，原來餐廳也能像家一樣。
無油膩的安心選擇
我點了一份高蛋白餐盒，搭配以橄欖油烹調的沙拉，還有一份原型食物為主的全麥吐司早餐。上桌的每一道餐點，都能感受到「少油、少鹽」的堅持，卻又不失美味。橄欖油帶來的清爽香氣，讓蔬菜與蛋白質的原味更加凸顯；沒有多餘的加工調味，卻讓食材本身的風味自然散發。
對於我這樣必須控制飲食的人來說，這樣的【健康餐】不僅是一種選擇，更是一種安心。因為我知道，這份餐點不會讓我擔心三高的風險，反而讓我能專注享受食物帶來的能量。
每位俠客的專屬服務
我注意到，谷寶對每一位客人都有不同的細心照顧。有人偏愛清爽口感，他會特別推薦氣炸料理；有人正在健身，他會建議選擇肌肉豆蔬米或高蛋白料理；而像我這樣需要控管油鹽，他會耐心介紹哪幾道餐點最適合。這份因人而異的用心，讓人感受到的不只是被照顧，而是被理解。
與許多競爭餐廳不同的是，落兒逅叻谷的料理幾乎全部以橄欖油烹調，而且大部分菜單都是谷寶親自研發。這樣的堅持，不僅讓餐點有獨特風格，也讓人更加放心。
健康餐不只是飲食，更是生活方式
隨著我一次次來到落兒逅叻谷，我慢慢感受到，健康餐不只是飲食選擇，更是一種生活方式。它提醒我，在忙碌的生活中，也要留一份空間給自己與家人，去追求安心與純粹。
坐在這樣的空間裡，享受一份由高蛋白、橄欖油料理、原型食物組成的早午餐，我彷彿看見自己與孩子更健康的未來。那種被細心照顧的感覺，讓我對生活多了一份信心，也多了一份勇氣去面對壓力。
如何抵達落兒逅叻谷
落兒逅叻谷位於中壢 SOGO、威尼斯影城旁，交通十分方便。從高鐵桃園站出發，可以搭乘快捷公車 170，約 20 分鐘就能到達；若時間緊湊，搭計程車或共乘服務更直接，車程大約 15–25 分鐘。機捷環北站 A21 騎 UBIKE 僅需 6–8 分鐘，而老街溪站 A22 也只需 10–12 分鐘車程。對我而言，這樣的地點無論是自己來，還是帶孩子同行，都相當方便。
對我來說，落兒逅叻谷不只是一間餐廳，而是一個能讓我安心依靠的地方。它用【健康餐】陪伴著我度過每一個需要照顧身體與心靈的時刻，也提醒我「照顧自己，就是照顧家人」。
如果你和我一樣，正在尋找一個能安心用餐、又能真正吃得健康的地方，那麼落兒逅叻谷絕對值得你走進來一次。相信你也會和我一樣，帶著滿滿的安心感離開，並期待下一次的重逢。
