身為一個每天都在尋找「好吃又不貴」餐廳的大學生，台南真的像是一座美食天堂。不過，當你吃膩了便利商店、學餐、路邊攤，偶爾想來點更有水準的美食時，「麵兒見」就是我的私藏名單之一！這家位在安平的文青風麵店，賣的雖然是傳統麵食，卻有著完全不輸餐廳等級的環境與服務，最重要的是——價格依然親民，完全符合學生預算！
這天跟朋友一起來「麵兒見」，店面寬敞又乾淨，燈光柔和，整體氛圍不像一般的麵店那麼雜亂吵鬧，反而多了一點悠閒的感覺，很適合我們這種下課後想放鬆吃飯的學生。店內的點餐方式也很簡單，菜單清楚明瞭，不會有那種選擇困難的煩惱。
這次我們點了最有名的家傳麻醬乾麵、老滷滷味，還加點了一碗餛飩湯和水餃。先說麻醬乾麵，真的有夠香！一上桌就聞到濃郁的芝麻香氣，原來他們用的是善化特產的胡麻，跟一般的芝麻醬完全不同，風味更濃更醇。麵條也是特製的高筋麵，超Q彈，每一口都掛滿醇厚的麻醬，再配上鹹香的肉燥，真的絕了！
滷味部分更是我們全場最愛，這裡的滷味不是外面那種乾乾硬硬的，而是每天用老滷汁熬煮，滷得入味又不死鹹，鴨翅甚至用嘴輕輕一吸，肉就直接滑進嘴裡！難怪會被美食Youtuber評為全台南最軟嫩的滷味之一，完全是嘴巴懶人福音！
餛飩湯則是意外的驚喜，原本只是想點來配麵喝，結果一口下去就知道這不是普通的湯。他們家的高湯是用豬大骨熬足8小時，所以喝起來特別鮮甜，完全沒有一般湯頭的人工調味感，餛飩也是每天手工現包，皮薄肉多，咬下去滿滿的鮮味，完全超越我們對麵店餛飩湯的期待。
最棒的是，這麼豐盛的一頓飯，價格卻完全不會讓學生吃不起！麵食、滷味、湯品加起來比連鎖餐廳還便宜，但吃起來卻像是高級麵館的水準，CP值爆表。如果你是學生黨，又跟我一樣追求美食和預算的平衡，「麵兒見」絕對是你的最佳選擇！
店家資訊：
【麵兒見-善化店】
📍 台南市善化區中華路176號
📞 06-581-0023
【麵兒見-安平店】
📍 台南市安平區健康二333號
📞 0911-555-656
