那天去草屯找朋友，原本只是想隨便吃點什麼，沒想到他用一副「你沒吃過你就白來了」的表情，把我拉到一間轉角小店──動力炒飯。

我們點了那套最受歡迎的組合：「動力炒飯‑川味水煮牛」。上桌時我還愣了一下，因為那盤炒飯真的太香了，牛肉鋪得滿滿的，蒜酥香氣直衝鼻腔，光是視覺就先得分。

一口炒飯入口，炒得夠乾卻不乾柴，米粒在嘴裡是會彈的那種。牛肉是帶點焦香的嫩片，不是那種冷凍切薄的廉價感，而是帶筋有嚼勁的實在肉質。

再來說說水煮牛。紅通通的湯底上浮著花椒與辣油，第一口喝下會驚訝於那股香氣，不是一般重辣重鹹的做法，而是溫潤中帶點後勁的香麻味。肉片比預期的多很多，鴨血跟豆腐也超入味，我跟朋友兩個人邊吃邊讚嘆，嘴巴停不下來。

吃到一半，我們直接決定外帶一份回家給室友。因為這組合太適合大食量、愛吃辣、又不想踩雷的人。整體的CP值讓人佩服，不貴，但該有的味道、份量、質感通通到位。

而且老闆娘人很親切，看我們第一次來還會介紹吃法，像是水煮牛沾一點炒飯吃、或加點白飯泡湯都很不錯。用餐環境乾淨、翻桌速度快，不論是午餐或晚餐來吃都不會等太久。

對我這種愛亂吃又嘴刁的人來說，這家店會是我再訪草屯時的必吃名單。川味水煮牛與炒飯這對組合，不是噱頭，是扎扎實實地在每一口裡讓人感受到「這家店在用心」。

聯絡資訊
動力炒飯 川味水煮牛
地址：南投縣草屯鎮敦和路14-2號
官網：https://powerfriedrice.com.tw/
FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100091885275282