本來只是想找間路邊店，快速解決午餐，結果卻意外挖到一間被我列入「會想再回訪」名單的熱炒店。

那天工作跑到草屯，時間卡在兩點多，大多數餐廳都休息了，街邊轉進一條不太起眼的小路，看到這間「動力炒飯」，雖然沒什麼裝潢，但有種直覺讓我走進去。

點了招牌「動力炒飯‑川味水煮牛」，服務阿姨笑著說這道點最多。炒飯一上桌我就明白為什麼：粒粒分明、飯香撲鼻，還冒著熱氣。紅油湯汁鋪在大片牛肉上，還沒開吃我就決定：這絕對不是我原本預期的簡單午餐。

第一口先吃牛，辣香立刻竄上鼻腔，接著是花椒麻感收尾，肉質嫩中帶點彈性，帶著川味特有的爽感。再來一口炒飯混湯汁——這是靈魂組合。炒飯的火氣與水煮牛的濃香結合，每一口都像有人在你味蕾上敲響鑼鼓。

最讓我驚訝的，是吃完後不會口乾舌燥，湯底夠辣但不死鹹，整體比例拿捏得很穩，吃完很飽但不膩，回程開車腦子裡還在回味剛剛那味。

吃飽走出店門，我忍不住停下腳步再看了一眼那個寫著「動力炒飯」的燈箱，這不只是一家熱炒小店，更是一種「不用花大錢也能吃好」的堅持。

如果你也常在草屯附近奔波，又想找一份真正過癮又不貴的熱食，記得繞進來試試這道「動力炒飯‑川味水煮牛」。你不會失望，這不是浮誇，是實在。

聯絡資訊
動力炒飯 川味水煮牛
地址：南投縣草屯鎮敦和路14-2號
官網：https://powerfriedrice.com.tw/
FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100091885275282