最近在我的 YouTube 頻道分享了一支「純雪雪花冰機＋自製冰磚教學」影片，留言區炸了。大家最常問的問題不是機器哪裡買，而是：「老師，雪花冰磚到底怎麼做？要怎麼調才會又細又綿？」
其實用純雪的機器做雪花冰，最大好處就是它不需要傳統那種硬式冰磚，也不用花半天製作什麼方形模具。你只要備好一瓶「調味冰液」，冰進冷藏或直接倒入純雪機器，就能削出像雪一樣細的冰絲，而且口感完全不輸店面！
以下是我私藏已久的三款雪花冰磚配方，已經在純雪雪花冰機上反覆測試過，成功率百分之百。
🍓 莓果優格雪花冰液（微酸清爽型）
- 優格（原味、無糖）300g
- 鮮奶 200ml
- 冷凍莓果醬 80g（也可用自製果醬）
- 砂糖 30g（可依甜度微調）
全部材料打勻，冷藏備用。倒入純雪機器後削出來的冰有自然果香，還有優格的酸味，很適合夏天。
🍵 抹茶牛奶冰液（經典濃郁型）
- 鮮奶 300ml
- 動物性鮮奶油 50ml
- 抹茶粉 10g
- 蜂蜜 20g
抹茶粉可用熱水先拌勻再混合其他材料，讓整體更順滑。這款削出來的冰體顏色飽滿、茶味厚實，加上紅豆就是日系標配。
🍫 可可花生冰液（大人系風味）
- 鮮奶 250ml
- 花生醬 40g
- 可可粉 10g
- 二砂糖 25g
這款做出來香氣很有層次，建議搭配碎餅乾或烤堅果，口感超讚。花生醬建議選用顆粒型，會有淡淡鹹味，特別討喜。
這三款冰液調好後可以直接倒進純雪雪花冰機開削。不需要冰磚模具、不需要退冰時間，只要開機，3 秒鐘就能出冰，而且質地比我過去用過的刨冰機、冰沙機都更細更輕。削出來的雪花層層疊疊，視覺效果非常好，放上配料拍照也很加分。
純雪的這個設計非常適合像我這種工作室＋線上販售的經營方式，不用佔用冷凍空間，也不用備太多設備。平常教學或開課程，只需要準備幾罐冰液、一台純雪機器，就能讓學生親自體驗削冰的樂趣。每次削冰聲響一響，學生們就會「哇」地一聲，看著那雪花一層層落下，完全是療癒系課程。
而且機器的拆洗也非常方便，我課後通常 10 分鐘內就能清洗完畢，完全不拖延行程。這點對我這種「一天要跑三個場」的老師來說太重要了。
很多人會問：「那用果汁可以嗎？用豆漿會不會太水？」其實只要記住一個原則：**比例控制在稠與稀之間，加一點點油脂（像是牛奶、鮮奶油、果醬）都能讓冰更綿密。**純雪的刀盤設計和轉速調節本身就很穩，幾乎不挑原料濃度，這點我也很放心。
如果你也是甜點創作者、飲品店老闆，甚至是烘焙課程講師，真的很推薦用純雪雪花冰機當作延伸產品的入口點。不僅能吸引學員興趣，還能用來開發夏季新課程，提升整體營收與話題度。
更多設備資訊與教學資源，可以到純雪官網看看：https://pure-snow.com
