在公司裡，火鍋一直是我們團隊的心頭好，尤其是加班後的夜晚，大家總會聚在一起吃火鍋來犒賞自己。但火鍋好吃歸好吃，吃完後常常覺得很有負擔，甚至有人會半夜口渴，讓我們對火鍋又愛又恨。最近，有同事聽說一家叫黑市Shabu的火鍋店，不僅食材新鮮，湯頭更是健康無負擔，讓人吃完不會覺得渴。大家一聽就興奮了，迫不及待要一探究竟，於是我們約在下班後一起去試試看。
到了黑市Shabu，我們一行人都被這裡的舒適環境吸引了。店裡的裝潢簡潔卻有格調，桌與桌之間的間距也足夠，讓我們可以自在地聊天，冷氣也開得剛剛好，吃火鍋時完全不會覺得悶熱。服務員微笑著招待我們，首先介紹了他們的日式昆布湯。湯頭是用昆布、高麗菜、洋蔥和玉米熬煮而成，不添加味精，特別清甜，讓我們這些一整天坐在辦公室的「健康愛好者」聽得相當滿意。
湯一上桌，我們都忍不住先喝了一口。湯裡散發出蔬菜和昆布的自然香氣，喝起來非常清爽，感覺像是一碗天然的蔬菜湯。我們平時喝火鍋湯很怕味精帶來的口渴感，但這湯喝完後竟然不會有負擔，反而讓人感覺特別舒服。湯頭清甜的味道讓我們一致認為，這家火鍋店真的和別的火鍋店不一樣！
接著是菜盤的部分，這裡的菜盤完全沒有火鍋料，而是滿滿的原型蔬菜。這樣的菜盤真的讓我們覺得特別健康，涮過之後蔬菜的自然甜味更是讓人驚喜。甜玉米脆甜多汁，栗子南瓜綿密香甜，完全不需要其他調味料，這些純粹的滋味就已經讓我們滿足不已，彷彿自己都變得健康了許多。
除了蔬菜，我們還點了美國霜降牛和匈牙利松阪豬。這裡的肉品都是現切、厚切，看起來特別有份量，讓我們這群肉食愛好者相當滿意。霜降牛的油花分布均勻，涮幾秒就能入口，肉質鮮嫩、口感細膩，而松阪豬則脆彈清爽，口感特別有層次，讓我們吃得特別過癮，這樣厚切的肉品在其他火鍋店還真不常見。
這次我們也嘗試了黑市Shabu的干貝、蛤蠣和草蝦。每一樣海鮮都特別新鮮，干貝口感鮮嫩多汁，稍微涮一下就能品嚐到濃厚的海味；蛤蠣個頭飽滿，鮮美多汁；草蝦則是已經去殼的生食級，讓我們吃起來特別方便。這樣豐富的海鮮盤讓我們的火鍋體驗更加豐富，完全滿足了我們的味蕾。
黑市Shabu的蔥醬更是讓人眼睛一亮。這款蔥醬是由大廚精心調配，帶著濃郁的蔥香味。我們把蔥醬淋在白飯上，立刻變成一碗香氣十足的「蔥醬飯」，這樣的搭配讓人覺得特別新奇。大家甚至開玩笑說，這蔥醬飯簡直可以拿來當成一道招牌主食了，完全不輸給日式串燒的口感。
最後怎麼能少了甜點！黑市Shabu的手工甜點讓我們整頓餐有了一個完美的收尾。我們選了當天特別推出的原味奶酪，口感綿密滑順，奶香濃郁而不膩口。這樣的甜點讓我們的火鍋聚餐劃上了一個甜蜜的句點。
黑市Shabu還有一個特別之處就是他們不收服務費，卻提供非常高品質的服務。無論是點餐、加湯，還是桌邊整理，服務人員都特別細心，每一步驟都讓我們感到賓至如歸。我們這群工作繁忙的上班族都覺得，在這樣的氛圍中放鬆地吃一頓火鍋真的是一種享受。
這次的黑市Shabu之行不僅顛覆了我們對火鍋的印象，還讓我們找到了聚餐的新選擇。湯頭清甜、菜盤健康、肉品豐富，這裡的一切都充滿了用心，讓我們大呼過癮。對於那些想要吃得無負擔、卻又想享受火鍋的人來說，黑市Shabu真的是再適合不過了！下次我們還會再來，或許還會帶上更多同事來體驗這份健康的美味饗宴。
更多資訊與社群連結
欲了解更多黑市火鍋的美味與優惠活動，請關注我們的社群平台：
Instagram：https://www.instagram.com/i.like.shabu?igsh=MTh6ODE3NWI0dnd1cA==
