壽喜燒，一道兼具甜美與濃郁滋味的經典日式火鍋料理，始終是許多情侶聚餐的首選。這一次，我和伴侶選擇在 金枝玉葉複合式火鍋 享受壽喜燒鍋套餐，為我們的週末增添一抹濃情蜜意。
當我們踏進金枝玉葉，映入眼簾的是一棟經過翻修的老宅，保留了70年的紅磚與木質結構，搭配庭院中的多肉植物，給人一種既復古又清新的舒適感。我牽著伴侶的手，一同走進這片綠意盎然的隱秘角落，彷彿來到了屬於我們的小天地。
選好座位後，服務人員熱情地為我們介紹壽喜燒鍋套餐。這份套餐包含基本菜盤、新鮮肉品和手工火鍋料，還有精心熬製的壽喜燒湯底。我們被推薦選擇牛培根與梅花豬的組合，再加上一份手工雞肉丸，聽起來已經讓人垂涎三尺。
菜盤迅速送上，裡面有著各式蔬菜、香菇、豆腐以及嫩滑的金針菇，色彩豐富得像一幅美麗的畫。我們的湯底也隨即上桌，濃郁的壽喜燒湯香氣撲鼻，帶著淡淡的醬油甜味，讓人迫不及待地開始動筷。
當肉品端上桌時，我們的視線完全被吸引住了。牛培根的雪花油花均勻分布，讓人一看便知道口感一定極佳。梅花豬的粉嫩色澤透出新鮮，細緻的切片更方便涮煮。我們將肉片夾進滾燙的湯底，短短幾秒後，肉的鮮香便融入湯汁，每一口都滿是濃郁滋味。
伴侶迫不及待地夾起一片牛培根，蘸上特調醬料後送入口中，臉上露出了滿足的笑容：「這味道太棒了！肉質鮮嫩，甜鹹的湯汁和蛋液搭配起來，真的完美。」我也忍不住試了一口，牛肉入口即化，湯汁的甜美在口中蔓延，真的讓人回味無窮。
壽喜燒鍋的魅力在於每一樣食材都能吸收湯底的香氣，搭配不同的食材，味道層次變得更加豐富。我們一邊涮煮蔬菜，一邊享受火鍋的熱氣，彼此分享今天的點滴生活。這樣的聚餐，既溫馨又滿足。
值得一提的是金枝玉葉的湯底並非使用市售調味包，而是由廚師親自挑選醬油、味醂與高湯，慢火熬煮而成，湯頭喝起來清甜順口，完全不覺得負擔。我們忍不住將湯底舀入碗中，喝下每一口都像是一場心靈的慰藉。
用餐到最後，我們的壽喜燒鍋已經空了大半，卻還是意猶未盡。餐後甜點是一小碗芋頭西米露清爽的味道，剛好中和了之前濃郁的味道，讓我們的味蕾劃下完美句點。
離開餐廳前，我和伴侶在庭院中多留了片刻，靜靜欣賞多肉植物的美，並拍了幾張合照作為紀念。這樣的用餐體驗，不僅是味覺的享受，更是我們彼此感情的升溫時刻。
如果你正在尋找一個適合情侶聚餐的地方，想要一邊享受美味壽喜燒，一邊沉浸於老宅與植物的療癒氛圍，那麼金枝玉葉複合式火鍋絕對是不可錯過的選擇。下次，我們還會再來，試試其他湯底與料理，繼續探索這個美味世界。
地址
新北市板橋區光正街45巷25號
（板橋捷運站3號出口步行3分鐘）
交通指南
若有停車需求，請務必事先下載 USPACE APP 預約車位（此停車場非本餐廳所有，無提供優惠，無機車車位）。
