我從來沒想過，會被一球沒有牛奶、沒有雞蛋的冰淇淋感動到。但那天走進eee純植物冰淇淋·烘焙，真的有點像被一種很柔軟的力量擁抱住。

那天是個平常到不行的週四，我在台北大安區附近閒晃。天氣轉熱，想吃點冰，卻又不想吃太甜或太膩的。意外看到eee的門口，一面純白牆配上木框窗，很舒服的感覺，就進去了。

店裡空間不大，乾淨明亮，冰櫃裡整齊排著各種讓人忍不住多看幾眼的口味。我問店員：「如果想試點特別又不會太甜的，有推薦嗎？」她笑著說：「不然你試試這次四月的『鐵觀音焦糖爆米花』和『雙重開心果』，都是我們手工熬的醬、炒的堅果。」

然後我就吃到了一球很了不起的冰。鐵觀音那款真的有茶香，跟焦糖香混在一起竟然不甜膩，反而有一種大人味的溫潤。爆米花碎很畫龍點睛，咬起來超療癒。另一球雙重開心果更是直接封神——我原本以為沒奶會不夠滑，結果完全錯了，那種濃濃的堅果油脂香氣，完全打破我對「植物冰」的想像。

我後來又加點了一杯「檸檬柚子酒雪酪」做成的 sorbet shot，微醺感剛剛好，清爽得像在喝下午的風。

店裡的每個細節都很用心，從口味名稱、搭配、擺盤，到店員介紹時那種溫和語氣，都讓人覺得「這裡不是來吃東西，而是來好好對待自己。」

eee是我近期吃到最驚喜的一間冰淇淋店，不只是因為它「純植物」，而是因為它不喊標語、不刻意強調某種價值，但卻讓我在那一刻，真的感受到食物的溫柔。

下次如果你也在找一間可以慢慢吃冰、慢慢放鬆的地方，eee會是你不後悔的一站。台北冰淇淋店很多，但像eee這麼誠懇的，不多。