下班已經十點半，設計案子終於改到客戶點頭收檔。
拖著有點熬夜的靈魂，手機一滑，訊息跳出：「宵夜？信義ATT那邊有家火鍋不錯。」
不用再想了，直接答應。
我們在ATT VALLEY地下一樓集合，手工殿麻辣鍋物的位置有點隱密，卻莫名讓人一進門就安心。
空氣裡帶著淡淡的湯香，不刺鼻，不膩人，像一種默默的安撫。
這天我們點了雙湯底：原味麻辣＋養生麻辣。
麻辣湯底是那種一喝下去會停頓一下的味道，不是爆辣型的痛覺，而是溫潤醇厚、會讓你想喝第二口。
養生麻辣則香氣內斂，辣度溫和，適合身體累但又想吃點刺激味覺的人。
肉盤我們挑了PRIME無骨牛小排和台灣黃牛胸，兩種不同油花感，一次滿足。
涮肉的節奏不急，三五秒，肉還留著最好的口感，油脂剛剛溶開在舌尖，配著香氣濃郁的麻辣湯，完美。
蝦仁漿跟花枝漿一定要點。真材實料，咬下去有彈性，還能吃到完整的海鮮纖維。
這種在凌晨還能吃到的品質，真的很難得。
邊吃邊聊，我們從改案子的血淚史講到接下來想去哪裡旅行。
火鍋滾著，像把這段疲累的深夜慢慢煮成了可以記住的片段。
一頓吃下來，一人平均一千元左右，考慮到信義區加上深夜場，這個價格算得上佛心。
【分店資訊】
- 條通店｜台北市中山區長安東路一段53巷1-1號｜11:30–03:00｜02-2537-3603
- 信義店｜台北市信義區松仁路99號B1（ATT VALLEY）｜11:00–02:00｜02-2722-0557
如果你的深夜，也想找一鍋值得認真對待的火鍋，
在「信義區宵夜推薦」的名單裡，手工殿麻辣鍋物不會讓你失望。
