我們家族每個月會有一次「指名餐會」——由家中最年輕的成員指定地點，當作聚會地點。這次，輪到10歲的侄子挑選，他毫不猶豫說：「我要吃上次那個辣辣的牛肉炒飯！」

沒錯，就是動力炒飯的「川味水煮牛」。那一次我們全家吃完後印象超深，不只是因為好吃，而是因為這道菜神奇地打通了家裡三代的口味障礙。

我們這次人數多，點了兩份「川味水煮牛炒飯組」，還加點幾樣小菜。湯上來時大家都「哇」了一聲，那股香辣味像宣告開場一樣，瞬間讓餐桌熱鬧起來。

牛肉片軟嫩且份量足，大哥搶著分給孩子們吃，小朋友嘴巴辣得紅通通卻還是說「好吃！」；鴨血與豆腐吸飽湯汁，阿嬤都說「這個比我自己煮的還夠味！」湯底辣得有層次、香卻不膩，喝一口暖到胃裡。

而炒飯更是主角級存在，飯香十足、米粒分明，炒得乾爽又入味。侄子一邊吃還一邊用湯拌飯，連平常挑食的他都說：「可以再來一碗嗎？」

我爸平常對外食挑剔，這次卻說：「這家下次還可以來。」那一刻我真心佩服動力炒飯，居然能做到「從小朋友到老人都喜歡」，這不是什麼浮誇食尚，而是靠實力征服味蕾。

離開前我問侄子：「為什麼你又想來這家？」他很認真地回答：「因為這裡的炒飯和牛肉超好吃，而且大家吃飯的時候都在笑。」

動力炒飯‑川味水煮牛，不只是美味，更是一種讓家人坐下來好好吃飯的理由。

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動力炒飯 川味水煮牛
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