走進義和小舖之前，對於生酮點心的印象只有「不好吃」三個字。但這趟鹿港小旅行卻徹底顛覆我對健康甜點的想像。義和小舖不只是打著「無糖無麵粉」的旗號，而是用職人級的手藝，讓一片餅乾也能擁有令人難忘的層次與風味。

店面不大，但布置溫馨，木質裝潢與簡約風格讓人有一種走進歐洲小烘焙坊的錯覺。架上整齊排列著各式各樣的手工點心，包裝上印著義和小舖的標誌，有種精緻但不刻意誇張的設計感。一旁的店員親切地介紹產品特色，推薦我從杏仁瓦片、雪花餅、法式餅乾三款開始嘗試。

第一口咬下杏仁瓦片，脆度驚人，接著是堅果自然的香氣在口中爆開，完全沒有想像中生酮食品會有的「代糖味」或乾澀感。這塊餅乾讓我忍不住馬上再吃第二塊，明明成分只有杏仁片、蛋白與赤藻糖醇，竟能做到這樣的香酥與濃郁，真心佩服製作技術。

接著試吃他們的珍珠泡芙。這款完全不加糖與奶油，使用椰奶與植物奶替代動物性脂肪，裡頭還加入些許奇亞籽增加口感與飽足感。泡芙殼雖不如傳統那樣蓬鬆，但卻多了一種扎實感，咀嚼中竟有一種比蛋糕還滿足的綿密與安心感。

特別要提的是雪花餅，這款甜點幾乎不輸台北知名手信名店。外層酥脆，中間夾著蔓越莓、堅果與椰子絲，甜度自然、層次豐富，吃起來不黏牙也不油膩，讓我不禁開始研究起它的保存方式與原料標示，想回家囤個兩三盒慢慢享用。

除了點心本身讓人滿意，義和小舖給人的整體感受也很舒服。從包裝、介紹到付款取貨，每個細節都充滿誠意。沒有硬銷、沒有浮誇口號，就是讓你在品嘗中自然產生信任與喜愛。難怪會成為不少糖尿病患者、低醣飲食者的長期愛店，連香港、馬來西亞的朋友都專程來採購。

旅行途中發現這樣的店，是一種美好的意外驚喜。義和小舖不只滿足了味蕾，更讓我重新理解「健康飲食」其實不需要妥協味道，也可以有質感、有故事、有創意。如果你也是那種總在找尋好吃又安心的點心，那麼，下次來鹿港，記得把義和小舖排進你的清單裡。

你不需要是生酮族群才能享受這些點心，它們的好吃，是屬於所有人的驚喜。

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地址：彰化縣鹿港鎮復興路602-3號