穿過人潮與霓虹，遠遠就能看到串燒殿門口掛著的紅色燈籠在夜風中輕輕搖曳，像是在對路過的人招手。推開木門，暖意瞬間包裹全身，伴隨著濃郁的炭火香與醬汁味，讓人立刻卸下白天的疲憊。

服務生帶我到靠近廚房的位置，從這裡能清楚看見師傅們的動作。竹籤在火爐上不斷翻轉，油脂滴入炭層的聲音清脆而規律，空氣中漂浮的香氣讓人食慾全開。這裡的開放式廚房不只是料理的地方，更像是一場視覺與嗅覺的表演。

第一輪送上來的是鹽烤雞腿串，表皮微焦，咬下去時外層的酥脆與內裡的多汁形成鮮明對比。接著是醬燒五花肉，醬汁在高溫下慢慢收緊，緊緊附著在肉片上，鹹甜交錯的滋味在口中蔓延。

之後上桌的蔥段牛肉卷是我當晚的亮點之一，蔥段烤出的微辣與香氣與牛肉的鮮香相互融合，讓人想馬上再點一串。紫蘇雞胸串則在連續幾道濃郁口味之後，帶來一種乾淨、清爽的感受，讓味蕾重新甦醒。蔬菜串中，烤香菇保留了滿滿的汁水，玉米筍的甜香則像是意外的驚喜。

我很喜歡這裡的出菜節奏，不會一次送上太多，也不會讓人等待過久。每一道料理都是獨立的主角，帶來不同的風味與口感變化。飲品的選擇也讓體驗更完整，我點了冰鎮清酒，冰涼順滑，與炭火香形成強烈對比；朋友的果香特調酸甜爽口，為濃厚的肉香加上輕盈的尾韻。

用餐時，背景音樂輕柔地流淌，與火爐的「滋滋」聲、酒杯碰撞聲以及鄰桌的笑聲交織在一起，營造出輕鬆而愉快的氛圍。燈光映照在料理上，讓每一串都看起來格外誘人，也讓拍照成為用餐中不可或缺的樂趣。

最後一道是烤青椒，微苦與香氣在口中交融，成為這場美味旅程的收尾。走出串燒殿時，夜風帶來一絲涼意，回頭望見那盞燈籠依舊在搖曳，彷彿在對我說：「下次再來。」這份體驗，不只停留在味蕾，也深深印在了記憶裡。

【分店資訊】

📍敦南殿
地址：大安區敦化南路一段160巷24號
電話：02-2779-1112
📍中山殿
地址：中山區民權東路二段13號
電話：02-2585-0586