當我聽說東區的叁酒弍沏是一家融合了台灣傳統與創意的私廚餐廳時，我便迫不及待地想要前來一探究竟。這家餐廳隱藏在忠孝東路的小巷中，外觀精緻且充滿格調，一進門就感受到濃厚的高端氛圍。
這次，我們點了多道招牌菜，第一道上桌的是「烤鰻烏魚子米糕捲」。這道菜的視覺效果非常驚艷，薄薄的越南網皮包裹著香氣四溢的油飯，再鋪上烤鰻魚片和刨的烏魚子粉，每一口都充滿了驚喜。接下來的是「童心未泯松露雞」，這道菜以焢窯為概念，烤至七八分熟的雞肉再用麵糰包起來燜熟，上桌時切開，香氣四溢。松露雞油醬汁的搭配，讓整道菜更加美味，這不僅是視覺上的饗宴，更是味蕾的極致享受。
「酒沏苔味九孔鮑」也是不得不提的佳餚，九孔鮑裹著酥脆的海苔，再搭配甜薑和蝦卵，口感多層次且豐富。最讓我們驚喜的是「新台灣牛肉湯・雙面風情」，牛肉片鋪在燒燙的石頭上，淋上牛骨高湯，瞬間激出濃郁的香氣，肉質鮮嫩多汁。一吃原味，肉質嫩滑；二吃加上檸檬汁和九層塔，風味更是別有一番風情。
整個用餐過程中，叁酒弍沏的桌邊服務也讓人印象深刻。服務員細心地為我們介紹每一道菜的特色，並在餐後提供新鮮現摘香草茶，讓我們的味蕾得到了完美的收尾。
叁酒弍沏不僅提供了絕佳的美食體驗，還有舒適私密的包廂空間，讓我們能享受無人打擾的聚會時光。無論是家庭聚餐、商務午餐還是朋友聚會，這裡都是理想的選擇。如果你也想體驗一次獨特的台式手路菜之旅，叁酒弍沏絕對是不容錯過的好地方。
【叁酒弍沏-忠孝寓所】
地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷14號
餐廳電話：02-27310137
【3927 Restaurant-Zhongxiao】
address：No. 14, Lane 101, Section 4, Zhongxiao East Road, Da’an District, Taipei City
telephone：+886 2-27310137
