我從事物流配送已經第五年，每天開著3.5噸小貨車，在南投各鄉鎮之間跑單送貨，最講求的就是吃飯時間的「準確率」與「補給感」。這次我在草屯送完貨後，朋友推薦我去吃一間名字聽起來很有力道的店——《動力炒飯‑川味水煮牛》。

一到店門口，發現外觀跟印象中的熱炒店不太一樣，乾淨簡單、不油不煙。進去後空間不大，但位置安排得宜，一個人吃也不尷尬，牆上還貼了幾張客人推薦的小紙條。

我點了「川味牛肉炒飯」加一碗小份水煮牛湯，一開始我以為這種菜名很響亮的地方可能只是行銷強，但第一口炒飯下去，我直接收起手機，專心吃飯。

炒飯粒粒分明，重點是有鍋氣，不是那種便當店微波後的死飯，是真的下過鍋、有炒出靈魂的那種。牛肉不乾柴，反而吃得到肉汁，還有一點微微的辣香，不是讓人流淚的那種辣，是會讓你越吃越開胃的香辣。

接著水煮牛湯上桌。那個湯色，紅得很澄淨，不油膩，看起來就想喝。裡面有豆芽、豆腐、鴨血，還有幾片牛肉浮在上面，一口湯入口，花椒麻香先來，然後辣感緩緩推進，不會爆衝，但餘韻很長。我邊喝邊配炒飯，真的是完美搭配。

用餐過程中還有一個插曲，隔壁桌是一對媽媽帶小孩，她點的是不辣版炒飯，小孩吃得津津有味，媽媽還跟我借辣椒油加在自己的飯裡，我才知道原來他們會依客人口味調整辣度，這點加分不少。

吃完後我在櫃檯前看了一下營業時間，想著下次應該帶跑南投路線的同事們一起來補補體力。這家店不像有些網紅店只是光鮮外表，它是那種藏在小鎮裡、不聲不響但會讓人記住的存在。

如果你也跟我一樣，是那種一餐要吃得紮實、味道要到位，吃完還會想再來的類型，《動力炒飯‑川味水煮牛》絕對可以收進你的草屯美食地圖裡，打個星號都不為過。

聯絡資訊
動力炒飯 川味水煮牛
地址：南投縣草屯鎮敦和路14-2號
官網：https://powerfriedrice.com.tw/
FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100091885275282