一整天的忙碌工作讓人身心俱疲，下班後實在想找個地方犒賞自己，讓晚餐不只是填飽肚子，而是一種放鬆的享受。朋友之前推薦了黑市Shabu火鍋，說這家店的湯頭清甜，食材新鮮，用餐環境特別舒適，還適合一個人來吃。我決定給自己一個輕鬆的夜晚，抱著滿滿的期待，一個人來到了黑市Shabu竹圍分店。
一走進黑市Shabu，瞬間覺得這就是我想要的氣氛。店內裝潢乾淨、明亮又不失溫馨，冷氣開得剛剛好，既不會太冷也不會太熱。坐在一個舒適的角落，看著周圍愜意的氛圍，整個人都放鬆下來。服務員笑容滿面地遞上菜單，特別推薦了他們的日式昆布湯，並介紹這湯頭是由高麗菜、洋蔥、玉米等蔬菜搭配日本昆布條熬煮而成，不加味精。我馬上點了這款湯頭，期待這頓無負擔的火鍋之旅。
湯頭一上桌就帶來淡淡的昆布和蔬菜的香氣，撲鼻而來的自然清香讓人感到無比放鬆。我迫不及待地舀了一口，果然如朋友所說，湯頭清甜卻不油膩，像是一碗蔬菜湯般清爽無負擔，喝完完全不會口渴，反而覺得特別舒心。喝了幾口湯後，原本的疲憊感好像慢慢被這份溫暖驅散了。
菜盤上桌後，我發現這裡的蔬菜不僅豐富，還充滿了色彩，每樣都像精心挑選的寶石。各種綠葉菜每樣看起來都非常新鮮，沒有任何火鍋料的添加，讓人吃得特別安心。我先涮了幾片栗子南瓜，發現這裡的湯頭完美地帶出蔬菜的甜味，讓南瓜的香氣更加濃郁。水果玉米在湯裡煮了幾分鐘後，脆甜多汁，特別適合我這個愛健康的人。這樣的菜盤真的讓我吃得心滿意足，感覺不僅是吃火鍋，更像是為身體補充一份天然的能量。
在肉品的選擇上，我點了匈牙利松阪豬。這裡的肉品都是現切厚片，松阪豬帶有特別的清脆口感，涮幾秒後肉香四溢，完全不油膩。我一片一片地涮著吃，這樣的厚切肉片每一口都特別有存在感，讓我一個人吃也能享受滿滿的滿足感。配上這清爽的昆布湯，吃得不僅飽足，還覺得整個人都被充電了一樣，真的非常療癒。
這裡還有一款特製的蔥醬，據說是大廚特調的。我忍不住試了一下，蔥香味濃郁但不過鹹，於是便把它淋在白飯上，變成了一碗香噴噴的蔥醬飯。這樣的搭配比起滷肉飯來得清爽不膩，卻也滿足了我對鹹香味的渴望。每一口都讓人回味無窮，簡單卻特別有風味，真的是自我犒賞的絕佳選擇。
當然，火鍋配上飲料才算完整，黑市Shabu的手搖飲讓我驚喜連連。這裡的老闆曾經經營過飲料品牌，因此手搖飲的水準不輸專業店。我點了一杯招牌奶茶，茶香濃郁卻不甜膩，口感絲滑，喝起來特別舒服，正好平衡了火鍋的熱氣。這樣的飲料讓我的心情更好了，心裡忍不住想著：原來一個人吃火鍋也可以這麼愜意。
最後的甜點更是讓我對黑市Shabu的好感大增。我點了奶茶奶酪，這款甜點的奶香濃郁，口感滑順，剛好為這頓火鍋畫下完美句點。聽說他們的甜點會隨季節更換，像是草莓奶酪、芒果奶酪等，這樣下次再來也會有新的驚喜，讓人忍不住期待。
這趟黑市Shabu的自我療癒之旅，從清甜的昆布湯頭到健康滿滿的蔬菜，從美味的松阪豬到香氣四溢的蔥醬飯，這裡的每一道料理都讓我感受到滿滿的用心與照顧。吃完這頓火鍋，感覺不僅是飽腹，整個身心都得到了滿足與放鬆。黑市Shabu成為我一個人也能享受火鍋的好去處，下次若是再有這樣的夜晚，我一定還會再來，繼續這場自我療癒的火鍋饗宴。
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