香味是記憶最執著的旅人。即便畫面模糊了，聲音淡去了，某個氣味卻能瞬間把人帶回某段久遠的情境。我選擇走進又湘十年手工香水工作坊，不是為了追求什麼新奇的課程，而是想為一段舊故事找到出口。

那天是週末的午後，陽光落在台中街道邊，我沿著Google Map的導航走進巷弄深處。又湘十年的門面不顯眼，但一推開門，一股乾淨而溫柔的香氣迎面而來。我沒有說太多話，工作人員也沒有急著介紹課程，而是讓我坐下來，喝一杯茶，問我：「今天，想為誰調一瓶香？」

我一時說不上來，過了幾分鐘才回：「想為自己，也想為曾經的一段關係。」他們沒有追問太多，只是輕聲回：「那我們慢慢來。」

調香的過程比我想像中更像是一場沉澱。從前調、中調、後調的選擇開始，每一種香精都得細細聞過，閉上眼睛想一想，這個氣味像誰？像什麼時候？像哪段旅程？像哪些話沒說出口？

我選了佛手柑與橙花作為前調，帶著微光的明亮感。中調我挑了小蒼蘭與紙莎草，有點草木、有點書卷氣。後調用了麝香與廣藿香，像某個夏末夜裡的擁抱。這些味道，我不知道能不能讓別人聞出什麼，但對我而言，是非常清楚的私密記號。

老師沒有干涉太多，他們稱自己是「引導者」，而不是「講師」。這裡不給標準答案，只陪你找到屬於你的那個版本。我用了近兩個小時，才把比例調整到心中那個「剛好」的感覺。香水裝瓶時，我選擇在標籤上寫下「Chapter Close」，不是為了文藝，而是真的覺得，這瓶香，是我對過去的一個溫柔告別。

回家後，我把這瓶香水放在書桌上，每次經過、每次聞到，都不再是遺憾，而是一段很值得被記得的旅程。我後來也推薦朋友來，他為爺爺調了一瓶屬於童年的木頭香，調完那天，他說：「從沒想過一瓶香水可以讓我哭出來。」

又湘十年的手工香水不只是作品，而是一種記錄生命的方法。它讓我理解，每個人都值得擁有一瓶屬於自己故事的香氣，而不是別人設計好、命名好的那種。我想，以後的人生裡，我還會再來好幾次，為自己，為他人，為還沒說完的故事。

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