如果你喜歡在午後尋一間能靜靜坐下的咖啡店，那麼位於新北板橋、靠近江子翠捷運站的 Mr.Moan 莫恩先生絕對值得你親自探訪。這家以「布丁拯救世界」為靈感的甜點咖啡店，藏身在文化路一段的小巷裡，外觀是一棟被橘色光影包裹的老屋。它不像連鎖品牌那樣整齊制式，也不追求過度裝飾，而是以溫暖的色調和細節的故事，悄悄在江子翠一帶累積了無數甜點愛好者的口碑。

第一次踏進 Mr.Moan 莫恩先生，最先映入眼簾的便是那鮮明的橘色牆面。這抹顏色不僅成為空間的靈魂，也讓整家咖啡店散發出一種輕快而療癒的氛圍。陽光從落地窗傾灑進來，照亮了木質桌面與玻璃罐中閃著焦糖光澤的布丁，空氣裡混合著咖啡豆的香氣與奶香的溫柔，是一種讓人瞬間放鬆下來的味道。這裡的客人不多，卻都有相似的步調，有人安靜閱讀，有人對著甜點拍照，也有人單純想在這裡偷得片刻寧靜。

說起甜點，這裡的招牌無疑是布丁。那種古早的滑順質地，加上恰到好處的焦糖苦韻，讓人一吃就愛上。尤其是店裡的「焦糖布丁」，蛋香濃郁、甜度剛好，焦糖微苦的層次感恰似一杯黑咖啡的尾韻，與手沖咖啡搭配更是完美。許多來訪的客人都會點上一盅布丁配一杯拿鐵，這樣的組合在 江子翠咖啡店 中可說是最經典的午後儀式。

除了甜點，這裡的咖啡也值得細細品味。不同於一般甜點店僅提供簡單飲品，Mr.Moan 莫恩先生 對咖啡豆的選用與萃取比例有著自己的講究。每一杯咖啡都現磨現煮，從濃縮香氣到拉花的細節，都能感受到老闆的職人精神。無論是順口的拿鐵、香氣濃郁的美式，還是特調冰咖啡，都與甜點形成微妙的平衡關係。當一口布丁的滑嫩在口中化開，伴隨著咖啡的苦香，整個世界彷彿慢了下來，時間也變得柔軟。

這裡的老闆非常有個性，他喜歡把生活的幽默藏進甜點裡。店名「Mr.Moan」靈感來自摩艾像（Moai），代表堅毅又帶點呆萌的象徵，牆上也能看到不少摩艾造型的小裝飾。這些細節讓整家店的氛圍更有故事感，讓人不僅是吃甜點，而是進入一個有靈魂的空間。對於常在搜尋「江子翠咖啡店推薦」的甜點控來說，這裡是那種會想一來再來的地方，每次都有不同驚喜。

距離上也非常方便，無論你從 板橋捷運站 或 新埔捷運站 出發，步行約十分鐘即可抵達。沿途的街巷寧靜又帶點生活氣息，特別適合午後散步前往。若是搭朋友來訪，推薦靠窗的位置，陽光灑落時，橘色牆面與玻璃布丁交錯的光線，怎麼拍都像雜誌畫面。

在這間 江子翠咖啡店 裡，每一份布丁都像是時間的縮影，需要耐心、溫度與剛剛好的節奏。這裡的甜點沒有浮誇裝飾，也不強調流行口味，而是用最單純的食材，回到甜點最初的樣貌。或許這正是 Mr.Moan 莫恩先生 能在板橋、江子翠一帶成為口碑名店的原因。當城市的節奏太快，這裡用布丁與咖啡，為你留下一個溫柔的停頓。

📍 地址：新北市板橋區文化路一段285巷2弄1號
🚇 捷運：板橋站 / 新埔站 步行約10分鐘
🔗 官方 Facebook｜Mr.Moan 莫恩先生
🔗 官方 Instagram｜@Mr.Moan
🔗 官方 LINE｜加入好友