從捷運新埔站走出來，穿過板橋熟悉的文化路，一條安靜的小巷吸引了我的注意。那抹亮眼的橘色在午後陽光下格外顯眼，讓人忍不住多看一眼。這裡，就是我今天的目的地，Mr.Moan 莫恩先生。一間讓人不只為了咖啡而來，更為了一口布丁而停留的 新埔咖啡廳。

第一次聽到「Mr.Moan」這個名字時，我以為只是間可愛的甜點店，但推開那扇橘色門之後，卻是一場關於味覺與情感的微旅行。整間店以明亮橘色為主調，配上原木桌椅與柔和燈光，溫暖又充滿能量。牆上排列著摩艾像小公仔與趣味擺設，那是老闆的靈感來源，也成為這間咖啡廳的標誌性元素。空氣裡瀰漫著淡淡咖啡香與焦糖氣息，光是坐下，就讓人有種放鬆的安全感。

點餐的時候，我毫不猶豫選了這裡最出名的「焦糖布丁」與一杯手沖咖啡。老闆笑著說：「這是我們每天手工製作的經典組合。」看得出來他對布丁有種職人般的執著。布丁端上桌的瞬間，琥珀色的焦糖層在光線下閃閃發亮，滑嫩的布丁體透著淡淡蛋香，還沒入口就讓人忍不住拍照紀念。湯匙輕輕挖下去，焦糖微苦、布丁香甜，兩者完美融合。那一口下去，細緻又順滑，像是在嘴裡慢慢融化的午後陽光。

咖啡香則是另一種節奏。手沖咖啡的香氣乾淨而明亮，微酸的口感襯托出布丁的濃郁甜味，兩者相互平衡，讓人越喝越覺得時間慢了下來。這裡的咖啡不強調華麗的拉花或誇張風味，而是回歸到最原始的香氣與溫度，專注於那份「剛剛好」的日常幸福。

我最喜歡靠窗的位置。午後時分，陽光斜斜灑進來，橘色牆面映出柔和光暈，整個空間像被包裹在一層甜甜的暖意裡。這裡不像一般的連鎖咖啡店擁擠吵雜，反而多了一份自在與真誠。有人帶著筆電靜靜工作、有人與朋友分享甜點、也有人像我一樣，只想放慢腳步，讓心隨著咖啡香休息片刻。

若說這是「新埔咖啡廳」中的隱藏版，那絕對不為過。它沒有大招牌，也沒有刻意營造的網美風格，卻能讓人一踏進來就覺得「對了」。這裡的一切都真實得剛剛好，老屋的溫度、甜點的香氣、咖啡的餘韻，還有那句貼在牆上的小標語：「用布丁拯救世界。」那不僅是標語，更像是他們的信念。

我後來才知道，「Mr.Moan 莫恩先生」其實不只是一家甜點咖啡店，更是一個創作者的夢想。老闆熱愛摩艾像，也熱愛布丁，他將兩者結合成品牌靈魂，用最簡單的食材，創造出最純粹的感動。難怪在 Google 搜尋「新埔咖啡廳」或「板橋布丁」時，這裡總會名列前茅。它不是靠華麗宣傳，而是靠一口口布丁、一杯杯咖啡，讓每位來訪的客人自然而然成為忠實粉絲。

從板橋捷運或新埔捷運走來，大約十分鐘的路程，途中會經過幾條寧靜巷弄，像是在為即將到來的甜點時光做暖身。若你喜歡隱藏在城市角落的驚喜，喜歡那種不用刻意就能感受到誠意與溫度的地方，那麼這裡絕對值得你親自走一趟。

在那個午後，我坐在橘色牆下，看著布丁在陽光中閃光，聽著音樂緩緩流動。時間在這裡變得很慢，連空氣都變甜了。也許這就是「Mr.Moan 莫恩先生」最迷人的地方，它不急著討好誰，只是靜靜地存在，用最溫柔的方式提醒我們：生活的美好，其實只需要一杯咖啡與一盅布丁。

📍地址：新北市板橋區文化路一段285巷2弄1號
🚇交通：板橋捷運站／新埔捷運站步行約10分鐘
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